מתכונים למנות עיקריות

מתכון לקדירת עוף ופתיתים – ארוחה מלאה בסיר אחד

קבלתי המלצה על המתכון הזה לפני הרבה שנים, ומאז הוא הפך להיות אחד האהובים עלי. מתכון לקדירת עוף ופתיתים בטעם עשיר שכולם אוהבים

| כ"ג שבט התשע"ח |
(צילום: shutterstock)
אא

מה צריך?

10-12 שוקי עוף (אפשר גם כרעיים מחולקים)

1 בצל

2 תפוחי אדמה

1 כוס פתיתים עגולים (בצורת קוסקוס)

1/2 כוס גרגרי חומוס

2 כפות דבש

מלח

פלפל

פפריקה

 

איך מכינים?

משרים את גרגרי החומוס במים למשך לילה.

מקלפים ופורסים את תפוחי האדמה לעיגולים עבים. מכינים סיר שמתאים גם לשימוש בתנור. מחממים בו מעט שמן ומשחימים את תפוחי האדמה החתוכים. מוציאים את תפוחי האדמה מהסיר.

קוצצים את הבצל, ומכניסים לסיר במקום תפוחי האדמה שהוצאו. מטגנים מספר דקות, ומוסיפים גם את השוקיים. מטגנים מכל הצדדים עד להשחמה. מוסיפים את הפתיתים, וממשיכים לטגן הכל יחד.

מוסיפים פנימה גם את גרגרי החומוס ואת תפוחי האדמה. מתבלים ומערבבים היטב.

מוסיפים מים לסיר, עד לגובה של כ-2 אצבעות מעל לפתיתים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה במשך 1/4 שעה.

מורידים את הסיר מהאש, ומעבירים לתנור. משאירים את הסיר מכוסה, ואופים בחום של 90 מעלות במשך כשעה. לאחר מכן מורידים את המכסה, ומשאירים בתנור 10 דקות נוספות, להשחמה.

הנקראים ביותר
הידברות שופס

בית אמי - הרבנית בת שבע קניבסקי

65 ש"חלרכישה

מוצרים נוספים

בחסדך בטחתי - הרב יגאל כהן

רזי התזונה - להתנקות, להבריא, לרזות בקלות

תניא לאנשים כמוך וכמוני

ספר קהלת עם פירוש 'נזר חכמה' של הרב זמיר כהן

חובות הלבבות עם פירוש כאיל תערוג - הרב אייל עמרמי

אמון - דקלה יוספסברג

לכל המוצרים