מתכון לפסח: סלט גזר מבושל מעולה

מה צריך?

10 גזרים

3 שיני שום

1/4 כוס שמן זית

1/2 צרור כוסברה

מיץ מ-2 לימונים

2 כפיות גרודת לימון

1 כפית כמון

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור.

איך מכינים?

מקלפים את הגזרים ופורסים לעיגולים. מבשלים את הפרוסות למשך כרבע שעה בלבד – לריכוך חלקי בלבד. מוציאים את הגזרים מהמים ומעבירים לקערה.

מקלפים וקוצצים את שיני השום. מחממים מעט שמן זית במחבת, ומטגנים למשך מספר שניות את שני סוגי הפפריקה ואת הכמון. מוסיפים פנימה גם את השום הקצוץ למספר שניות. שופכים את כל תכולת המחבת על הגזרים, ומוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב.