מתכון לט"ו בשבט: סלט פירות ענק ועשיר

מה צריך?

לסלט:

10 תמרים טריים

10 משמשים מיובשים

6 תפוזים

4 בננות

4 תאנים מיובשות

3 קיווי

3 תפוחים אדומים

3 אגסים

2 תאנים טריות

2 קלמנטינות

1 אפרסמון

1 אננס טרי

100 גר' צימוקים בהירים

100 גר' פקאן מסוכר

לרוטב:

2 כוסות מיץ תפוזים – רצוי סחוט וטבעי

5 כפות סוכר לבן או חום

מעט קינמון

איך מכינים?

חותכים את כל הפירות מלבד הפקאן לקוביות בינוניות עד קטנות, ומניחים בקערה. מערבבים את כל חומרי הרוטב. מניחים את הסלט בצד כשעה, כדי שיספוג את הטעמים. בינתיים חותכים גם את הפקאן לקוביות. מוסיפים את הפקאן ממש לפני ההגשה, ומערבבים את הסלט היטב.

מומלץ להגיש עם שמנת מוקצפת או עם קצפת צמחית.