לא הדיאטה נכשלה אלא השיטה: למה כל כך קשה לשמור על ירידה במשקל לאורך זמן?

כולנו אוהבים לחשוב שהצלחה בירידה במשקל היא מבחן של אופי. מי שהתמיד - ניצח. מי שנשבר, פשוט לא רצה מספיק. אבל מה אם ההנחה הזאת שגויה? בשנים האחרונות מצטברות יותר ויותר ראיות מתחום הפסיכולוגיה, חקר המוח ומדעי ההתנהגות, שמצביעות על מסקנה מפתיעה: הבעיה אינה נעוצה באנשים שנכשלים בדיאטה, אלא בדרך שבה רוב תוכניות ההרזיה בנויות מלכתחילה.

ד"ר דונלד הנסרוד, מומחה לתזונה ורפואה מונעת מארה"ב, מסביר כי "כוח רצון לבדו כמעט אף פעם אינו מספיק". לדבריו, הסביבה, ההרגלים והמנגנונים הביולוגיים משפיעים על ההתנהגות שלנו הרבה יותר מכפי שרוב האנשים מבינים, ולכן הצלחה ארוכת טווח נשענת על בניית הרגלים ומערכת תמיכה, ולא רק על משמעת עצמית. "הדיאטות השונות מלמדות אותנו מה לאכול ואולי גם איך, אבל הן מתעלמות מהשאלה איך להתמודד עם החיים עצמם בתוך זה. איך מתמודדים אחרי יום עבודה מתיש, ילד חולה, אירוע משפחתי, מתח, חוסר שינה או סתם ערב שבו אין כוח לחשוב, שאז התפריט הדל כבר לא עומד בסערת הרגשות שלנו".

לטענתו, רוב תוכניות ההרזיה מתמקדות בשאלה אחת: מה נכנס לצלחת. הן מספקות תפריט, רשימת מזונות מותרים ואסורים ולעיתים גם הוראות מדויקות לגבי כמויות. "אבל החיים אינם מתנהלים לפי תפריט. בערב, כשהילדים מבקשים להזמין פיצה, בחופשה או יום עמוס במיוחד, פתאום נדרשות עשרות החלטות קטנות שאף תפריט לא באמת מכין אותנו אליהן".

כאן בדיוק מתברר שהאתגר האמיתי אינו לדעת מה נכון לעשות, אלא להצליח לעשות אותו ברגעי העייפות, הלחץ והפיתוי.

כוח הרצון שלנו מוגבל

אחת התגליות המעניינות של השנים האחרונות היא שכוח הרצון אינו משאב אינסופי.

במהלך יום רגיל אנחנו מקבלים מאות החלטות בעבודה, בבית, בכביש, מול הילדים ובכל אינטראקציה כמעט. כל החלטה כזו צורכת מעט מהמשאבים המנטליים שלנו. לכן, ככל שהיום מתקדם, קשה יותר להתנגד לפיתויים, וזו גם הסיבה שלא פעם אנחנו נכנעים לעייפות או לעומס הרגשי, ואוכלים. 

כן, גם דברים שנוגדים את הדיאטה שלנו. 

מתי כן יש לנו סיכוי להצליח בדיאטה, לפי ד"ר הנסרוד ותומכי שיטתו? רק כאשר הדיאטה מגובה בתוכנית עיקבית וליווי מקצועי, שמזהה את הקשיים והאתגרים כבר בהתחלה, ונותן להם מענה. אבל אם כבר פניתם לכיוון של ליווי מקצועי, כדאי שתדעו שיותר ויותר אנשי מקצוע מסכימים שהמטרה היא בכלל לא לרדת במשקל, אלא לבנות אורח חיים שאפשר להתמיד בו גם בעוד שנה, חמש שנים ואפילו עשור. 

"מסגרות ליווי שנתיות מבוססות בדיוק על העיקרון הזה. במקום להסתפק בתפריט בלבד, הן משלבות ליווי אישי של דיאטן שמכיר את המתאמן, קהילה תומכת של אנשים שנמצאים באותו מסע, עוזר בינה מלאכותית שזמין לשאלות לאורך כל היום ותכנים מקצועיים שמסבירים את המדע שמאחורי האכילה, ההרגלים וההתנהגות. ואז, כשלא צריך להסתמך רק על כוח הרצון שלכם, אלא על מערכת שלמה של ידע, תמיכה וליווי, הסיכוי שלכם לאמץ אורח חיים נכון, גדל", מסכם ד"ר הנסרוד.