איך לשדרג את הקפה של הבוקר? הכל על הטרנד החדש ברשת

טרנד חדש סוחף את הרשת בשבועות האחרונים. הוא התחיל בארה"ב ובקנדה, וכעת הגיע גם לאירופה. הרעיון פשוט: במקום לשנות את סדר היום, משדרגים את כוס הקפה הרגילה ומוסיפים לה חלבון. בצורה זו מרוויחים שני דברים בבת אחת - גם זריקת מרץ להתעוררות, וגם את כמות החלבון שהגוף צריך על הבוקר.

השילוב הזה הפך לפופולרי במיוחד אצל אנשים עסוקים שאין להם זמן לשבת לאכול, וכן אצל מבוגרים שרוצים לשמור על בריאות השרירים בלי להתאמץ. "בצפון אמריקה יש ציבור גדול מאוד ששותה בבוקר מיד כשהוא קם כוס קפה. אז אם אפשר לשלב את המשקה עם חלבון באופן שהמשקה החדש יהיה מהנה, יצרנו עבור הציבור הרגל בריא קל וחדש", מסביר המיקרוביולוג דארסי האגית'.

האגית' ניסה בעצמו לערבב אבקת חלבון בקפה הביתי שלו, ולאחר הצלחת הניסוי פיתח תערובת מוכנה. לדבריו, "הגוף האנושי לא אוגר חלבון אלא פחמימות שהופכות לשומן. לכן יש יתרון למשקה מסוג זה שנותן בבוקר לאנשים מנת חלבון כדי לפתוח את היום". הוא מוסיף כי הצורך בחלבון מתחזק אחרי גיל 40 כדי לשמור על מסת השריר, אך מדגיש כי אוכל רגיל תמיד עדיף: "יש לי גישה ולפיה אוכל הוא תמיד במקום הראשון. אני מעדיף שאנשים יצרכו את מנת החלבון שלהם באופן מסורתי גם אם זה פוגע בעסק שלי".

מומחי תזונה ששוחחו עם רשת פוקס ניוז מסבירים כי המשקה אכן עוזר למי שנוטה לדלג על ארוחות. התזונאית ג'יימי לי מקינטייר אומרת כי "קפה חלבון יכול להיות דרך נוחה מאוד כדי לעמוד גם ביעד של צריכת חלבון כל יום, וזאת תוך שתיית כוס קפה טעימה". עם זאת, היא מדגישה שהמשקה אינו מחליף ארוחה מלאה ומזינה.

"לא הייתי ממליצה להשתמש בקפה חלבון כתחליף לארוחת בוקר. באופן אידאלי, כדאי לאכול ארוחת בוקר שתכלול שילוב של חלבונים, פחמימות עשירות בסיבים וחומרים מזינים אחרים. אבל עבור אנשים שבדרך כלל מדלגים על ארוחת הבוקר, קפה חלבוני יכול להיות צעד משמעותי קדימה", מסכמת התזונאית.