אוכלים מול הטלפון הנייד? זה מה שיקרה לכם

רובנו כבר יודעים, שאכילה תוך כדי גלילה בטלפון או צפייה במסכים היא לא בדיוק אכילה מודעת. מחקר חדש, שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition, מעלה ממצא מעניין: מטא-אנליזה של 50 מחקרים מצאה שאכילה מוסחת לא משפיעה רק על כמות האוכל שאנחנו צורכים ברגע נתון, אלא גם מגדילה את הכמות שנאכלת בארוחה הבאה.

החוקרים ניתחו נתונים שבדקו את הקשר בין אכילה מוסחת לצריכת מזון בקרב מבוגרים. הממצאים הראו כי הסחות דעת פסיביות, כמו צפייה בתוכן, נקשרו לעלייה בכמות המזון שנאכלה באותו רגע. לעומת זאת, משימות שדרשו מאמץ מחשבתי כבד לא הובילו בהכרח לעלייה מיידית, אך כשמדובר בארוחה הבאה, התמונה הייתה ברורה: אכילה תוך כדי הסחת דעת מכל סוג הובילה לצריכה גבוהה יותר של מזון בהמשך היום.

למה זה קורה? לפי החוקרים, התשובה קשורה לזיכרון. כשאתם אוכלים תוך כדי הסחת דעת, המוח לא "מקודד" במלואו ואינו מרוכז בחוויית האכילה. במילים פשוטות, הוא לא זוכר מה אכלתם וכמה זה היה מספק. הזיכרון המוחלש פוגע בתחושת השובע, ומוביל לכך שתרגישו פחות "מסופקים". אותות הרעב והשובע אינם תמיד קלים לפענוח, והסחות הדעת מוסיפות "רעש" שמקשה על הגוף להבין מה כבר נאכל.

הפתרון לא חייב להיות קיצוני. מומלץ להתחיל בארוחה אחת ביום ללא מסכים, או פשוט לעצור לרגע באמצע הארוחה ולשים לב לדרגת השובע. כשאתם קשובים למה שאתם אוכלים, קל יותר להבחין בטעמים ולאפשר לגוף לווסת את התיאבון באופן טבעי.