הטיפ המפתיע לירידה במשקל: "תאכלו כל יום אותו דבר"

הדרך לירידה במשקל עשויה להיות פשוטה יותר ממה שחשבתם, והיא אפילו לא דורשת שינוי דרמטי בתפריט. לפי מחקר חדש של כתב העת המדעי "פסיכולוגיה של הבריאות", שממצאיו פורסמו ברשת פוקס ניוז, נראה שדווקא חזרה על אותן ארוחות עשויה לסייע בירידה יעילה יותר במשקל. לפי ממצאי המחקר, אם תאכלו כל יום אותו דבר, הסיכוי שלכם לרדת במשקל גבוה יותר. השאלה הגדולה היא, האם כל החוקרים מסכימים עם הממצאים המפתיעים.

המחקר מצא, כי אנשים שנהגו לאכול את אותן ארוחות בתדירות גבוהה יותר הצליחו לרדת יותר במשקל במהלך תוכנית הרזיה שנמשכה 12 שבועות. לדברי החוקרת הראשית, שארלוט הגרמן ממכון המחקר של אורגון, "שמירה על תזונה בריאה בסביבה התזונתית של היום דורשת מאמץ מתמיד ושליטה עצמית גבוהה".

במחקר השתתפו כלל 112 בני אדם, שסבלו מעודף משקל או השמנת יתר. המשתתפים התבקשו לתעד את הארוחות שלהם באמצעות אפליקציה ולשקול את עצמם מדי יום. החוקרים בחנו את דפוסי האכילה בשני מדדים מרכזיים: עד כמה צריכת הקלוריות היומית השתנתה, ובאיזו תדירות הם חזרו על אותן ארוחות וחטיפים לאורך זמן. הממצאים היו ברורים: משתתפים שהתפריט שלהם כלל יותר חזרות על אותן מנות ירדו בממוצע 5.9% ממשקל גופם, לעומת 4.3% בלבד בקרב אלו שהתפריט שלהם היה מגוון יותר.

ליזה בייקר, מומחית לתזונה מארצות הברית, מנתחת את הממצאים. לדבריה, "הורדת העומס המנטלי של השאלה ‘מה לאכול לארוחת בוקר, צהריים או ערב?’ הופכת את תהליך השמירה על אורח חיים בריא לפשוט ויציב יותר". בייקר מציינת כי חזרה על ארוחות מפחיתה "עייפות החלטות" - מצב שבו ריבוי בחירות מקשה על קבלת החלטות נכונות - ומקלה על התמדה בהרגלים בריאים. היא ממליצה להתחיל בצעד קטן: "אפשר להתחיל עם ארוחה אחת קבועה ביום, בדרך כלל ארוחת בוקר או צהריים. כשהתוצאות מתחילות להופיע, ניתן להגדיל בהדרגה לשתי ארוחות או יותר".

לצד היתרונות, מומחים אחרים מזהירים בכתבה כי המחקר אינו מוכיח קשר סיבתי ישיר, שכן מדובר במחקר תצפיתי שמצא קשר בין אכילה שגרתית לירידה במשקל, אך לא הוכיח שהחזרתיות עצמה היא הגורם היחיד. בנוסף, תפריט שחוזר על עצמו עלול לגרום לחוסרים תזונתיים, אם אינו מתוכנן היטב.

"מי שאינו בקיא בתזונה עלול למצוא את עצמו במהירות בתפריט לא מאוזן שגורם למחסור ברכיבים חיוניים", נכתב בהקשר הזה. מחברי המחקר מציינים, כי יש צורך במחקרים נוספים כדי לבדוק האם ניתן להמליץ באופן רשמי על תפריט חוזר כאסטרטגיה לירידה במשקל.