זהירות: המאכלים ה"בריאים" שעלולים להרוס לכם

רבים מאיתנו מנסים לאכול בריא. ישנה תפיסה שאפשר לאכול מאכלים בריאים כמעט ללא הגבלה, אך מתברר שדווקא כאן טמונה מלכודת קלורית משמעותית.

ד"ר צ'אי מינג, מומחה לתזונה שצוטט באתר הסיני UDN, מזהיר כי גם מזונות מומלצים יכולים לחבל במאמצי ההרזיה אם לא שמים לב לכמויות. אבוקדו, למשל, מספק כ-350 קלוריות לכל 100 גרם, ושוקולד מריר מגיע לכ-546 קלוריות - נתון שמתקרב לחמאה.

התמונה מורכבת יותר ממזון שאסור או מותר. שוקולד מריר, לדוגמה, מכיל פלבנואידים ואנטי-אוקסידנטים. עם זאת, תכולת השומן שלו פירושה שצריכה קבועה נוטה להוסיף משקל אצל רבים. גם האבוקדו, העשיר בשומנים חד-בלתי רוויים וזוכה לשבחים, עלול להפוך למלכודת: אבוקדו בינוני אחד יכול להכיל יותר קלוריות ממנת אורז לבן. ההמלצה היא להשתמש בו במתינות, כתחליף לשומנים אחרים, ולא כתוספת מעבר לתפריט הרגיל.

בתחום החלב והביצים, התמונה דומה. חלב מלא מעודד שובע ומספק ויטמינים, אך הסך הקלורי המצטבר מחייב תשומת לב. ד"ר מינג ממליץ להסתפק בכוס אחת עד שתיים ביום. לגבי ביצים, ערכן התזונתי המצוין, אך ערכן הקלורי חומק לעיתים מבלי שנשים לב, ולכן מומלץ להסתפק בביצה או שתיים ליום.

גם אגוזים ודגים נכנסו לרשימת האזהרות. אגוזי מלך, קשיו ושקדים הם קטנים וקריספיים, מה שגורם לנו לנשנש מהם כמות מוגזמת ללא מחשבה. דגים, ובמיוחד סלמון, מכילים אומגה 3 בכמות נהדרת, אך הם שומניים מאוד, וכדאי להסתפק במנה אחת ביום.