רך ונימוח: מתכון משגע לקוגל תפוחי אדמה ביתי

הקלאסיקה של המטבח היהודי: מתכון קל ופשוט לקוגל תפוחי אדמה משגע במינימום מאמץ ועם מעט מצרכים - שיש לכולנו במטבח. למאפה הטעים הזה, אף אחד לא יוכל לסרב.

קוגל תפוחי אדמה

מצרכים (לתבנית אינגליש קייק)

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים דק
• חצי כוס שמן
• חצי כוס מים רותחים
• בצל אחד קטן מגורד
• 2 ביצים גדולות

לתיבול:

• כפית מלח
• כפית אבקת מרק
• רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

מחממים את התנור מראש ל-200 מעלות

משמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה המגורדים יחד עם הבצל. מוסיפים את הביצים ורבע כוס שמן ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מתבלים באבקת מרק, מלח ופלפל שחור וממשיכים לערבב. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים תוך כדי ערבוב, כך שהתערובת מתאחדת היטב.

מעבירים את התערובת לתבנית המשומנת ומיישרים את החלק העליון. מורחים מעל מעט שמן כדי ליצור שכבה זהובה ויפה.

אופים בתנור שחומם מראש במשך כשעה. לאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות וממשיכים לאפות כשעה נוספת, עד שהקוגל מקבל גוון זהוב.

בסיום האפייה מוציאים את התבנית מהתנור, ומניחים לקוגל להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. חשוב להמתין עם החיתוך עד שהקוגל מתקרר, כדי לשמור על מרקם יציב ויפה. בתיאבון.