3 מתכונים לסיום הצום בין האזעקות לריצה לממ"ד

הצום עוד רגע מסתיים, הגוף עייף, אבל הכוח לבשל? כמעט ואין. בזמן לחוץ ומתוח אנחנו מחפשים משהו מהיר, חמים ומנחם שלא יצריך שעה של כלים בכיור. בדיוק בשביל זה ריכזנו שלושה מתכונים פשוטים, קלים ומפתיעים, שיחזירו לכם אנרגיה בלי להכביד, ויהפכו את הרגע שאחרי הצום לרגע נעים באמת.

מרק עדשים בטעם קוקוס קטיפתי

מרק הוא הדרך הכי טובה לשבור צום, והגרסה הזו לוקחת בדיוק חמש דקות. 

מה שתצטרכו כדי להכין את המרק הזה הוא 2 גזרים קלופים, 2 בטטות קלופות, כוס עדשים כתומות, ומיכל של שמנת לבישול (גרסה חלבית) או קרם קוקוס בגרסת הפרווה. המרק הזה אוהב פשטות של מלח, כמון, כורכום בלבד, אבל אם אתם אוהבים תבלינים, אתם מוזמנים להוסיף לו כל מה שנראה לכם, כל עוד זה יהיה בגבול הטעם הטוב. 

מכסים את כל הרכיבים במים, מביאים לרתיחה עד לריכוך של כל הירקות והעדשים וטוחנים בעזרת מוט בלנדר למרקם חלק וקטיפתי. 

מגישים חם עם לחם או קרוטונים. 

פסטה רוזה בסיר אחד 

אם בעבר הכרתם רק את השיטה של בישול הפסטה לפני, הרי שהשיטה הזו חוסכת זמן והרבה לכלוך וכדאי לאמץ אותה. לצורך ההכנה של המתכון בחרו את סוג הפסטה שברצונכם לבשל, והחליטו לפי מספר הנפשות כמה פסטה לשים. אנחנו עשינו כמות קטנה שמתאימה לזוג בלבד. 

חבילת פסטה מסוג צדפים, צנצנת רוטב עגבניות מוכן בקופסת שימורים, מיכל שמנת לבישול, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ומעט בזיליקום טרי, נקי מתולעים כמובן. שמים את כל הרכיבים בסיר חלבי רחב, מוסיפים מים רותחים עד לגובה הפסטה ומבשלים על אש גבוהה עם מכסה סגור, עם ערבוב אחד בלבד באמצע. כשהמים נספגים בפסטה ונוצר רוטב אחיד, הפסטה מוכנה וניתן להגיש אותה עם מעט גבינה מגורדת מעל. 

לפסטה הזו אני מוסיפה לעיתים גם ירקות מגורדים, בכל פעם ירק אחר: גזר, בטטה או דלורית. זה מעודד אותי לחשוב שאני בריאה יותר, כשאני צורכת גם ירקות ולא רק את הפסטה עצמה. 

קוסקוס מהיר עם תוספת מתקתקה

אם חשקה נפשכם בקוסקוס ואין לכם זמן להכין את התערובת, אתם יכולים להסתפק בקוסקוס להכנה מהירה שמוכרים בשקיות. במקום המרק הרגיל, ישנה גרסה מתקתקה שתשבור את השגרה, אם אתם מאלה שאוהבים לשנות את הטעמים המוכרים. 

כדי להכין אותה תצטרכו: בצל קצוץ, חופן צימוקים, חופן שקדים קלויים פרוסים, כפית כורכום, חצי כפית קינמון, כפית פלפל שחור, כפית מלח, חופן כוסברה, כף סילאן או דבש. הכינו את הרוטב המתקתק בסיר, עד שכל המים מתאדים. הוסיפו את התוספת מעל לקוסקוס וערבבו.