השף שגב משה: "לא עובד בשבת. לא אפתח מסעדה לא כשרה"

השף שגב משה נמצא בתהליך של התחזקות רוחנית. לאחרונה הוא החליט שלא לפתוח בעתיד מסעדות לא כשרות. בריאיון לפודקאסט של אבי שושן, הוא סיפר מה גרם לו לשנות את מדיניות הרשת ולפתוח מסעדות כשרות בלבד.

"היום אני כבר לא עובד, אבל שנים עבדתי בשבתות", הוא אומר. "דיברו על נדר שנדרתי, אז אספר מה קרה ביום הזה. פתחתי מסעדה בפתח תקווה, יש לי שתי מסעדות כשרות בפתח תקווה, פתחתי את הראשונה ובאחד השולחנות קראו להחמיא לי על האוכל. בנות קראו לי ואמרו: איזה כיף וטעים, אנחנו אוכלות רק כשר. נכנסתי למטבח, אחרי כמה דקות המלצר אומר לי 'השולחן ההוא קורא לך'. היו שם חסידים עם ציציות. הם אמרו לי 'איזה אוכל, תקשיב, אנחנו פשוט מתמוגגים'".

"אמרתי לבחור ההוא: 'אתה לא מכיר אותי, ולא נדרתי נדר, אבל אני רואה משהו שאני לא יכול להתעלם ממנו. אז עכשיו אני נודר שלא אפתח יותר מסעדות לא כשרות'. ככה, במקום".

על השאלה מה קרה מאז ההחלטה, אמר: "בחזון, בשאיפה וברצון החלטתי לפתוח רק מסעדות כשרות. מהרבה סיבות. עסק שעובד בשבת, גם אם אתה לא נמצא שם, בתור בעלים אתה עובד בשבת. אנחנו נמצאים במדינה שאנחנו רואים בה משנה לשנה איך הקהל משתנה ורוצה מסעדות כשרות, ואתה רוצה יותר קהלים".

על המקום הרוחני שבו הוא נמצא, הוסיף: "דתית, רוחנית, גדלתי בבית מאמין, זה חלק מהערכים שלי. אני גאה להיות יהודי, מגדל את הילדים שלי על אותם ערכים. הבית שלי כשר. לא אוכל בו לא כשר, מה פתאום".