המומחה טוען: זהו המזון המזיק בעולם - והילדים שלכם אוכלים אותו

אריק ברג, המוכר ברחבי העולם כמומחה בריאות, עורר סערה ברשתות החברתיות לאחר שטען כי שילוב בין שני מאכלים בארוחת הבוקר הוא ה"מזון המסוכן ביותר בעולם". לדבריו, המזון המסוכן הוא לא אלכוהול, לא סוכר לבן ולא אוכל מטוגן, אלא כזה שנחשב נפוץ כל כך עד שרבים סבורים שהוא אפילו בריא. ברג מדגיש כי המזון הזה מעובד עד כדי כך שאינו מזכיר את חומרי הגלם המקוריים שממנו נוצר.

לדבריו, צריכת דגני בוקר מתוקים יחד עם כוס מיץ תפוזים (שאינו סחוט וטבעי) יוצרת מצב שבו הגוף מקבל "פצצת סוכר אחת בתוך פצצת סוכר גדולה יותר". הוא מסביר כי "מתקבלת הצפת פרוקטוז עצומה" שמכבידה על הכבד וגורמת לו להפוך חלק גדול מהסוכר לשומן. לדבריו, "המזון המסוכן ביותר שאפשר לאכול הוא דגנים (קורנפלקס) ומיץ תפוזים".

ברג מוסיף כי רבים בטוחים שמדובר בארוחה מזינה, בין השאר משום שהרגלי תזונה כאלה נטועים עמוק בתרבות האכילה. "אנשים רבים חושבים שהארוחה הזאת דווקא בריאה, והיא הפכה לנורמלית כי כל כך הרבה אנשים אוכלים אותה - גם אני כילד". לדבריו, תהליך הפיסטור או הבישול של המיץ הורס את ערכיו התזונתיים, עד כדי כך שויטמין C "צריך להוסיף כי החום הורס אותו". הוא מדגיש שגם הוויטמין המוסף הוא "סינתטי, עשוי מעמילן תירס וחומצה גופרתית".

לטענתו, המוצר הסופי כולל "טונות של סוכר, טונות של עמילנים תעשייתיים מוסווים, חומרי טעם וריח מלאכותיים, צבעי מאכל, אפס חלבון - כך שלא תהיו שבעים". את מכלול התכונות הללו הוא מגדיר כהגדרה המדויקת למזון אולטרה-מעובד, כזה שעבר שינוי כה משמעותי עד שאינו מזכיר את הצורה הטבעית של רכיביו.

למרות מספרם העצום של עוקביו, לא כל אנשי המקצוע מסכימים עם קביעותיו. חלק מהמדענים מסכימים כי דגני בוקר ממותקים אינם מומלצים לצריכה יומיומית, במיוחד לילדים, אך מדגישים שאין מזון יחיד שניתן להכתירו כמסוכן ביותר. ד"ר פדריקה אמטי ציינה כי דגנים מתוקים הם "לא משהו" והזהירה שאינם מספקים שובע או ערכים תזונתיים מספקים לאורך זמן.

אף שיש הסכמה רחבה שדגני בוקר ומיצים תעשייתיים אינם הבחירה הבריאה ביותר, מומחים מדגישים כי כדאי להימנע מהגדרות קיצוניות ולהעדיף בחירות מאוזנות ושקולות לאורך זמן.