החורף הגיע: 6 חליטות צמחים ביתיות שיעשו לכם חם בלב

החורף מזמין אותנו להאט, לנשום עמוק ולפנות רגע לעצמנו. חליטה טובה עם ריח מדהים וטעם עדין יכולה ליצור לכם רגע כזה. כל מה שאתם צריכים זה ספל גדול, מים רותחים וכמה חומרים שיש לכם בבית. חליטות צמחים מעניקות לגוף חיזוק טבעי, מרגיעות את מערכת הנשימה ויוצרות אווירה חורפית מושלמת. אספנו לכם את חליטות הצמחים הכי טעימות, הכי פשוטות, והכי נכונות לעונה - כולן מחומרים שיש כמעט בכל בית:

1. חליטת ג'ינג'ר, לימון ודבש

טעם: רענן, מעט חריף
מצוינת ל: חיזוק מערכת החיסון, הרגעת גרון ושיעול.

פרסו 4-5 פרוסות ג'ינג'ר טרי, הוסיפו פרוסת לימון, מעט דבש (רק כשהמים כבר לא רותחים), והשרו 10 דקות.
טיפ: עלה נענע או מקל קינמון מרככים את החריפות.

2. חליטת נענע טרייה

טעם: מרענן, עדין
מצוינת ל: עיכול, הרגעה, פתיחת הנשימה.

חופן עלי נענע טריים, מים רותחים 5-7 דקות.
טיפ: מעט מיץ לימון מעיר את הטעמים.

3. חליטת קמומיל ודבש

טעם :פרחוני ועדין
מצוינת ל: הרגעה לפני שינה, כאבי בטן, לחץ נפשי.

כפית פרחי קמומיל מיובשים, מים רותחים 6 דקות. כפית דבש.

4. חליטת קינמון־תפוח - ריח של עוגת תפוחים בבית

טעם: מתוק־מתובל
מצוינת ל: חימום הגוף, יצירת אווירה ושובע קל.

פרוסות תפוח טריות, 1–2 מקלות קינמון ומים רותחים.
טיפ: הוסיפו מסמר ציפורן לטעם עמוק.

5. חליטת מרווה - קלאסיקה חורפית ישראלית

טעם: מריר־עדין וארומטי
מצוינת ל: כאבי גרון ושיעול

3-4  עלי מרווה, מים רותחים ו־5 דקות.
טיפ: אם הטעם חזק מדיי אפשר להמתיק בכפית דבש.

6. חליטת לואיזה ולימון

טעם: לימוני עדין
מצוינת ל: מתח, כאבי ראש קלים, הרפיית שרירים.

חופן לואיזה, מים רותחים וחצי פרוסת לימון.
טיפ: אוהבים טעם חזק? תנו לחליטה 10 דקות.

איך להכין צנצנת צמחים מיובשים מוכנה לחליטה?

אם אתם רוצים חליטה זמינה בכל רגע, הכינו צנצנת צמחים מיובשים אישית.
בחרו 2-4 צמחים אהובים (לואיזה, מרווה, נענע, קמומיל, פרוסות תפוח מיובש).
שוטפים היטב, מייבשים על מגבת ומתחילים תהליך ייבוש:

שיטת ייבוש טבעית

פיזור על מגש/רשת במקום מוצל ומאוורר ל־2-5 ימים עד שהצמחים פריכים ושבירים למגע. כדאי מאוד לכסות ברשת צפופה למניעת מגע עם חרקים. בייבוש טבעי צמחים טריים מושכים חרקים קטנים בגלל הלחות והריח. לכן מומלץ לכסות אותם ברשת. כיסוי מאוורר שמאפשר לצמחים להתייבש בצורה מושלמת בלי שחרקים ינחתו עליהם או יטילו ביצים.

שיטת ייבוש בתנור

• מחממים את התנור ל-50 או 60 מעלות.
• 1-3 שעות עד ייבוש מלא.
• משאירים את דלת התנור מעט פתוחה בזמן ייבוש הצמחים כדי לאפשר לאדים וללחות לצאת. כשהדלת פתוחה, הצמחים מתייבשים בעדינות ולא "מתבשלים". כך תשמרו על הצבע, הריח והשמנים האתריים הטבעיים של הצמחים, ותמנעו התחממות יתר שעלולה להרוס את הטעם.
• לאחר הייבוש מערבבים ושומרים בצנצנת זכוכית אטומה במקום יבש ומוצל.
• הצנצנת נשמרת כחודשיים.

חשוב מאוד:  גם לאחר ההכנה, חליטות טבעיות עלולות להכיל חרקים שאינם נראים לעין. לכן, אחרי ההשריה מוזגים את המשקה דרך מסננת מש 140 המיועדת לסינון חרקים זעירים.
היא מסננת כל חלקיק, ומשאירה את החליטה נקייה ומוכנה לשתיה.

כללים להכנת חליטה מושלמת:

• מוזגים מים רותחים על הצמחים - לא מרתיחים אותם.
• לפחות 5-10 דקות השריה. לא פחות.

אפשר להכין חליטות מחממות, מרגיעות ומנחמות מכל מה שיש בבית: מצמחים טריים, צמחים מיובשים או מתערובת אישית שהכנתם בצנצנת.