אוכלים חביתה בערב? כדאי שתקראו את זה

חלבון הוא אחד המרכיבים התזונתיים החשובים ביותר לגוף - אבל מסתבר שלא רק הכמות קובעת, אלא גם התזמון. אם רוב החלבון שלכם מגיע דווקא בשעות הערב, אתם עלולים לוותר על חלק מהיתרונות הבריאותיים שלו במהלך היום.

מומחים לתזונה מסבירים שאין בכך סכנה רפואית, אך צריכה מרוכזת של חלבון בערב בלבד עלולה להשפיע על תחושת הרעב, רמות האנרגיה והאיזון המטבולי שלכם. כשמפזרים את צריכת החלבון בין הארוחות - למשל בארוחת בוקר, צהריים וערב – הגוף מצליח לנצל אותו בצורה יעילה יותר.

אחת הסיבות המרכזיות לכך היא שחלבון תורם לשובע מתמשך. כשאוכלים אותו בבוקר או בצהריים, הוא מסייע למנוע נשנושים מיותרים בין הארוחות ולשמור על רמות אנרגיה יציבות. בנוסף, תהליך העיכול של חלבון דורש יותר אנרגיה בהשוואה לפחמימות ושומנים - ולכן פיזור הצריכה שלו במהלך היום עשוי לתמוך גם בירידה במשקל לאורך זמן.

מעבר לכך, לחלבון יש תפקיד משמעותי במצב הרוח ובריכוז. הוא מורכב מחומצות אמינו שהגוף משתמש בהן לייצור חומרים כמו דופמין וסרוטונין - שני נוירוטרנסמיטרים שקשורים לתחושת רוגע וערנות. כשאוכלים חלבון רק בערב, רמות החומרים הללו עלולות לרדת בשעות היום, מה שעלול להשפיע על מצב הרוח והביצועים הקוגניטיביים.

גם לאיזון הסוכר בדם יש כאן תפקיד. חלבון מסייע לייצוב רמות הסוכר ומפחית תנודות חדות באנרגיה. מחקרים מראים שארוחת בוקר עשירה בחלבון תורמת לאיזון סוכר טוב יותר גם בהמשך היום – בעוד אכילת רוב החלבון בערב עלולה לגרום לעייפות או תחושת כבדות אחרי הארוחה.

אז מה אומרים המחקרים? פשוט, שכדאי לוודא שבכל ארוחה יש מקור חלבון איכותי - יוגורט או ביצים בבוקר, עוף, דג או קטניות בצהריים, ומנה קלה יותר בערב.