מחקר חדש: זה מה שיקרה לכם אם תדלגו על ארוחת הבוקר 

אם אתם מאלה שמוותרים על ארוחת הבוקר כדי לחסוך זמן או קלוריות - ייתכן שכדאי לחשוב שוב. מחקר חדש שפורסם בכתב העת המדעי Nutrients מצא כי אנשים שנוהגים לדלג על ארוחת הבוקר באופן קבוע נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח תסמונת מטבולית - מצב רפואי הכולל שילוב של מספר גורמי סיכון כמו רמות סוכר גבוהות, לחץ דם גבוה, כולסטרול וטריגליצרידים גבוהים והשמנה בטנית. שילוב של שלושה גורמים כאלה או יותר נחשב לתסמונת המטבולית, שמעלה את הסיכון לשבץ מוחי, סוכרת ומחלות לב.

במחקר השתתפו יותר מ-118 אלף נבדקים מדרום קוריאה, יפן, איראן וארצות הברית, ונותחו נתונים מ-9 מחקרים שונים. החוקרים מצאו כי אנשים שמוותרים על ארוחת הבוקר נוטים לסבול מרמות סוכר וכולסטרול גבוהות יותר, מלחץ דם מוגבר ומאיזון מטבולי לקוי. אף שלא בכל המדינות נצפה קשר ברור להשמנה בטנית, התמונה הכוללת הראתה כי דילוג קבוע על הארוחה הראשונה של היום פוגע בבריאות המטבולית.

לדברי החוקרים, דילוג על ארוחת הבוקר עלול לשבש את השעון הביולוגי ולפגוע בחילוף החומרים התקין. הגוף מתקשה לעבד חומרים מזינים בצורה יעילה, מה שעלול לגרום להצטברות שומנים ולעלייה ברמות הסוכר. ד"ר מיר עלי, מומחה לניתוחי השמנה מקליפורניה, אמר ל־Medical News Today כי "אנשים שאוכלים ארוחת בוקר נוטים לצרוך פחות קלוריות בהמשך היום, שומרים טוב יותר על משקל תקין ומפחיתים את הסיכון לסיבוכים מטבוליים".

המומחים ממליצים לפתוח את היום בארוחה מאוזנת ודלה בסוכר - כמו יוגורט יווני עם אגוזים ופירות, טוסט עם אבוקדו, או חביתה עם ירקות. לעומת זאת, כדאי להימנע מדגני בוקר מתוקים ומשתייה ממותקת, שמעלים את רמות הסוכר והאינסולין.

"כמה דקות בבוקר להשקיע בארוחה פשוטה ובריאה - זה יכול להשפיע לטובה על הבריאות לטווח הארוך", קובעים המומחים. הם מסכמים כי דילוג על ארוחת הבוקר אולי חוסך זמן, אבל עלול לעלות ביוקר לבריאות הלב, רמות הסוכר והחילוף המטבולי של הגוף.