תפסיקו לאחסן תפוחי אדמה בארון: זה המקום שישמור עליהם

רובנו גדלנו על הכלל שאסור להכניס תפוחי אדמה למקרר, מחשש שיירקבו. הגיע הזמן לנפץ את המיתוס הזה: וחוכמת ההמונים ברשת חושפת את השיטה הפשוטה שמאריכה את חיי המדף באופן דרמטי.

הדיון החל משאלה תמימה של גולשת בקבוצת פייסבוק, שהתלוננה כי תפוחי האדמה שלה נובטים תוך שבוע בלבד. בין שלל העצות, בלטה תגובה אחת שטענה לתוצאות יוצאות דופן: "אני תמיד שומרת אותם במקרר - בפעם האחרונה הם החזיקו חמישה חודשים". גולשים רבים אחרים הצטרפו ואישרו כי אחסון בקירור מונע נביטה, שומר על מוצקות הפקעת ומונע קלקול מוקדם.

אמנם ניתן לאכול תפוח אדמה שהנביט לאחר הסרת הנבטים, אך יש להיזהר מסימני קלקול אחרים כמו עובש, כתמים ירוקים, מרקם רך או ריח חריג - כל אלו מחייבים השלכה מיידית לפח.

מה אומרים המומחים? ההמלצה הזו אינה רק חוכמת המונים. מומחי בטיחות מזון מארגון "Love Food Hate Waste" מאשרים כי ההנחיה המקצועית השתנתה. בניגוד לעבר, ההמלצה הרשמית כיום היא לאחסן תפוחי אדמה בטמפרטורה של מתחת ל-5 מעלות צלזיוס. לדבריהם, שיטה זו "שומרת עליהם טריים פי שלושה זמן", ומאפשרת לכם ליהנות מהם לתקופה ארוכה הרבה יותר. לכן, בפעם הבאה שאתם חוזרים מהקניות, פנו מקום במגירת הירקות - זהו המקום החדש והמושלם עבור תפוחי האדמה שלכם.