שפים קובעים: חמישה מוצרי מזון שאתם קונים סתם - ועדיף להכין בבית

המטבח שלנו מלא בקיצורי דרך: מוצרים מוכנים, תערובות מוכנות ושפע של אריזות שמבטיחות לנו חיים קלים יותר, אבל מאחורי הנוחות, כך מסתבר, מסתתרת לעתים קרובות מציאות שרחוקה מלהבטיח לנו בריאות. קיצורי הדרך הללו לרוב מלווים בחומרים משמרים מסוכנים, סוכר מיותר, מלח בכמות מופרזת ולעתים, גם במחיר מופקע. 

ואם לרגע נדמה לנו שאין דרך אחרת, שפים ברחבי העולם קובעים כי לא כל מה שאנחנו רגילים לקנות, באמת מצריך רכישה בסופר. "חלק מהמוצרים הפופולריים ביותר אפשר להכין בבית בקלות, עם שליטה מלאה על המרכיבים, ותוך שמירה על טריות, טעם ומחיר זול יותר", הם אומרים. 

אז אילו מוצרים לדעתם, כדאי להוציא מרשימת הקניות שלכם, ומהר? הנה החמישייה ה'פותחת':

1. רטבי סלט מוכנים

במקום בקבוק עמוס סוכר ומלח שאינם מיטיבים איתכם בשום צורה, ערבבו שמן זית, מיץ לימון, חרדל ודבש ביחד, ותקבלו תוצאה טעימה ובריאה הרבה יותר.

2. חומוס מוכן

הגרסה הביתית עשירה, טרייה וזולה בהרבה. כל מה שצריך זה גרגירי חומוס, טחינה, לימון ושום. מבשלים את גרגירי החומוס שהושרו לילה קודם בקערה עם מים, מוסיפים את יתר הרכיבים, טוחנים ומתקנים תיבול עם מעט מלח ופלפל שחור. 

3. תערובות תבלינים

מה שאתם קונים באריזות יקרות אפשר להרכיב לבד: מלח, פלפל, כמון, פפריקה וקצת עשבי תיבול, והרי לכם תערובת תבלינים ייחודית, שאיתה תוכלו ליצור עוד מגוון שילובים. 

4. ירקות כבושים בצנצנת

מלפפונים, כרוב או גזר קנויים בצנצנות, הן בזבוז של כסף. בכמה דקות עבודה וכמה ימים בצנצנת, תקבלו חמוצים טבעיים בלי חומרים משמרים.

5. שוקולד למריחה

רוב הממרחים התעשייתיים עתירי סוכר ושמן דקל - שידוע כי הוא לא בריא. שוקולד למריחה ביתי עם קקאו, אגוזים ודבש הוא הרבה יותר טעים ובריא.