אוכלים ארוחת בוקר? לפי מומחים, עדיף בשעה הזאת

מחקר מקיף, שנמשך קרוב ל-20 שנה, מצא כי זמן ארוחת הבוקר עשוי להיות חשוב לא פחות ממה שאוכלים בה. התוצאות, שפורסמו לאחרונה, חושפות שדחיית ארוחת הבוקר לשעה מאוחרת יותר קשורה לסיכון מוגבר לתחלואה ותמותה מוקדמת.

המחקר, שכלל כ-3,000 מבוגרים בבריטניה, עקב אחר הרגלי חייהם ודפוסי התנהגותם, כולל זמני הארוחות והשינה. החוקרים גילו כי אלו שנטו לאכול את ארוחת הבוקר בשעה מוקדמת - בערך בשעה 7:50 - היו בעלי סיכוי גבוה יותר לחיות חיים בריאים יותר. לעומת זאת, דחייה של הארוחה בשעה אחת בלבד, ל-8:50 בבוקר, לוותה בעלייה של 11% בסיכון לתמותה.

הממצאים הראו גם קשר בין דחיית ארוחת הבוקר לבין עייפות, דיכאון וסיכון מוגבר לתחלואה באופן כללי. ממצא זה התחזק במיוחד בקרב "טיפוסי לילה", שגם נטו לאכול את כל ארוחותיהם מאוחר יותר. 

למרות שהמחקר אינו יכול להוכיח סיבתיות ישירה - כלומר, ייתכן שמצב בריאותי ירוד הוא שגרם לדחיית הארוחה ולא להפך - החוקרים סבורים שלשעת הארוחה יש תפקיד מכריע בוויסות השעון הביולוגי של הגוף. אכילה בשעות הבוקר המוקדמות מאותתת למערכות הגוף לעבור ממצב לילה למצב יום, ובכך תורמת לתפקוד מיטבי.

מחקרים קודמים כבר הדגישו את יתרונותיהם הבריאותיים של "טיפוסי בוקר", שנוטים ליהנות מבריאות לב טובה יותר, סיכון מופחת לסוכרת ותפקוד קוגניטיבי משופר. ההסבר לכך נעוץ בחלקו גם באיכות שינה טובה יותר: טיפוסי לילה לעיתים קרובות אינם מצליחים להשלים שעות שינה מספקות, ונוטים גם להתנהגויות מזיקות כמו עישון ושתיית אלכוהול בלילה.

עם זאת, יש גם חדשות טובות למי שאינו "טיפוס בוקר". המחקר מרמז שגם אם הגנטיקה לא לטובתכם, הקפדה על הרגלי אכילה קבועים ומבוקרים יכולה לסייע למתן את ההשפעות השליליות של ההזדקנות. ארוחת בוקר מוקדמת עשויה להיות כלי פשוט ויעיל לשמירה על בריאות הגוף לאורך זמן.