שותים קפה אחרי הצהריים? זה מה שעלול לקרות

מחקר חדש מצא כי לא רק כמות הקפה שאנו צורכים חשובה לבריאות - אלא גם הזמן שבו אנו שותים אותו. החוקרים גילו כי שתיית קפה בשעות הבוקר בלבד עשויה להעניק יתרונות בריאותיים משמעותיים יותר בהשוואה לצריכה לאורך כל היום.

במחקר, שפורסם בכתב העת European Heart Journal, השתתפו יותר מ־40,000 מבוגרים בארה"ב שעקבו אחריהם במשך כמעט עשור.

החוקרים זיהו שתי קבוצות עיקריות של צרכני קפה: אלה השותים את הקפה רק לפני הצהריים - כשליש מהמשתתפים (36%) - ואלה ששותים לאורך כל היום - כ־14%.

במהלך תקופת המעקב נפטרו 4,295 משתתפים. לאחר התאמות סטטיסטיות, נמצא כי אלה ששתו קפה על הבוקר היו בסיכון מופחת ב־16% לתמותה כללית, וב־31% פחות לתמותה ממחלות לב, בהשוואה לאלה שלא שתו קפה כלל. לעומת זאת, לא נצפה כל יתרון בריאותי בקרב מי ששתו קפה לאורך כל היום.

החוקרים מציינים כי צריכת קפה גבוהה יותר הייתה קשורה לירידה משמעותית בסיכון לתמותה - אך רק בקרב שתייני הבוקר. ממצאים אלה מדגישים כי לא רק צריכת הקפה עצמה משפיעה על הבריאות, אלא גם תזמון השתייה.

ד"ר לו צ'י, מהאוניברסיטה של טוליין בלואיזיאנה, שעמד בראש צוות המחקר, הסביר: "ידענו ששתיית קפה אינה מעלה את הסיכון למחלות לב, ואף עשויה להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2. רצינו לבדוק האם גם הזמן ביום שבו שותים קפה משפיע על הבריאות. זו הפעם הראשונה שנבחן הקשר בין תזמון שתיית קפה לבין תוצאות בריאותיות".

לדבריו, שתיית קפה בשעות אחר הצהריים או בערב עלולה לשבש את השעון הביולוגי ואת רמות ההורמונים בגוף, כמו מלטונין, וכך להשפיע על גורמי סיכון לבביים כגון דלקתיות ולחץ דם.