המשקה הפופולרי ש”שואב” מגופכם ויטמינים – ואתם שותים אותו בכל יום

יש משקה אחד שנמצא כמעט בכל בית  ואנחנו נהנים ממנו בבוקר, אחרי ארוחה, ואפילו כפינוק קטן עם חברים. לרוב אנחנו לא חושבים עליו כעל “משהו מזיק”, להפך.

רבים מאיתנו מרגישים שהוא נותן אנרגיה, מעלה מצב רוח ומתחיל את היום כמו שצריך, אבל מתברר שיש למשקה הזה צד פחות זוהר: הוא עלול לגרום לגוף לאבד ויטמינים ומינרלים חשובים. כן, אנחנו מדברים על קפה, אותו משקה שחור וחמים שאנחנו שותים בלי הפסקה.

למה הקפה “שואב” ויטמינים?

הקפה מכיל קפאין, רכיב שממריץ את מערכת העצבים, אבל יש לו גם אפקט משתן. המשמעות? הוא גורם לגוף לשחרר יותר נוזלים ובתוכם גם מינרלים חיוניים כמו מגנזיום, סידן ואשלגן.

בנוסף, קפאין משפיע על ספיגת ברזל, בעיקר ברזל מהצומח, ומחקרים מראים שכוס קפה אחת עם ארוחה יכולה להפחית את ספיגת הברזל בעשרות אחוזים. מומחי תזונה מסבירים שהשפעת הקפה על מאגרי הוויטמינים מתחילה להיות משמעותית כששותים יותר מ-3–4 כוסות ביום, במיוחד אם לא מקפידים על תזונה מגוונת. דיאטנית קלינית מסבירה: “קפה כשלעצמו לא ‘גונב’ ויטמינים – הבעיה מתחילה כשאנשים שותים אותו בכמויות, במקום מים, ואז הגוף מאבד מינרלים מבלי לקבל אותם חזרה. במיוחד אנשים עם מחסור בברזל צריכים לשים לב, ולהפריד את הקפה מהארוחה לפחות בשעה-שעתיים.”

איך אפשר להמשיך ליהנות מקפה בלי להיפגע?

• לשתות מים ליד הקפה כדי למנוע התייבשות.
• לא לשתות קפה עם הארוחה. לחכות לפחות שעה אחרי האוכל.
• לא להגזים בכמויות 1–2 כוסות ביום זה בסדר לרוב האנשים
• להקפיד על תפריט מאוזן, במיוחד על מזונות עשירים בברזל, מגנזיום וסידן.

ומה עם קפה נטול קפאין?

קפה נטול מכיל פחות קפאין ולכן השפעתו על מינרלים נמוכה יותר, אבל לא נעלמת לגמרי. גם נטול יכול להפחית ספיגת ברזל אם שותים אותו צמוד לארוחה. לסיכום, קפה הוא לא אויב אבל הוא גם לא “משקה בריאות”. מי שמקפיד על שתייה מאוזנת, תזונה מגוונת והרגלי שתייה נכונים ,יכול ליהנות מהקפה בלי לחשוש.

בפעם הבאה שאתם מוזגים את הכוס השלישית או הרביעית, אולי כדאי לשים לצידה כוס מים, ולתת לגוף הזדמנות לשמור את הוויטמינים שהוא כל כך צריך.