אל תגלו לילדים: ממרח שוקולד ביתי בשלוש דקות - בלי סוכר לבן בכלל

ממרחי השוקולד הקנויים שאנחנו מכירים מהמדפים אולי טעימים, אבל ברובם תמצאו כמויות עצומות של סוכר לבן, שמנים מוקשים ותוספים מיותרים. התוצאה? אנרגיה רגעית לילדים, ואז צניחה, יחד עם תחושת אשמה קטנה אצל ההורים.

אבל יש דרך אחרת פשוטה, מהירה, טבעית ובריאה הרבה יותר. כל מה שצריך זה שלושה מרכיבים, קערה וכף, ותקבלו שוקולד טעים, סמיך לא פחות מהשוקולד הקנוי וכזה שהילדים לא יפסיקו לבקש ממנו עוד. 

מציעים לכם לשתף את הילדים בהכנה, במידה והם לא סרבני טעימות של דברים חדשים. אם הם כאלה, עדיף שלא תגלו להם ממה השוקולד עשוי, ותכינו בעצמכם:

להכנת השוקולד תצטרכו:

שוקולד מריר איכותי (70% קקאו ומעלה)

הבסיס לממרח. הוא מעניק את הטעם העשיר והמרקם המוכר, אבל הרבה מעבר לזה.
שוקולד מריר איכותי מכיל פלאבונואידים, נוגדי חמצון רבי עוצמה שמסייעים לשמור על בריאות הלב, זרימת דם טובה יותר למוח ואפילו שיפור מצב הרוח. ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, יש פחות סוכר ויותר ערכים תזונתיים.

טחינה גולמית

הרכיב שמפתיע את כולם. טחינה גולמית, שמיוצרת מגרעיני שומשום מלאים, מוסיפה קרמיות ומפוצצת בערכים בריאותיים.
היא מכילה סידן בכמות גבוהה פי כמה מחלב, ברזל, מגנזיום, אבץ וחומצות שומן בלתי רוויות שטובות ללב ולמערכת הדם. בנוסף, השומשום מלא בסיבים תזונתיים שמסייעים לעיכול.

סירופ מייפל אמיתי (או דבש למי שאוכל)

המתיקות הטבעית העדיפה. במקום סוכר לבן שמעובד עד לאובדן כל ערך תזונתי, מייפל טהור מביא גם מתיקות וגם מינרלים כמו מנגן, אבץ, סידן ואשלגן. הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר, כלומר מעלה פחות את רמת הסוכר בדם.

אז איך מכינים?

1. ממיסים חפיסת שוקולד מריר איכותי (אפשר במיקרוגל בפולסים של 30 שניות או בסיר קטן על אש נמוכה).

2. מערבבים פנימה 4 כפות טחינה גולמית עד שמתקבל מרקם קרמי וחלק.

3. מוסיפים 2–3 כפות סירופ מייפל (לפי הטעם) וממשיכים לערבב.

4. יוצקים לצנצנת זכוכית, מקררים מעט, וזהו. ממרח שוקולד ביתי, טבעי, מוכן למריחה.

מה עוד אפשר להוסיף?

וניל אמיתי ייתן עומק וריח מופלא.

קקאו נא לחיזוק הטעם ולהוספת נוגדי חמצון.

קוקוס קלוי שיעניק טעם אקזוטי ומרקם מעניין.

אגוזי לוז קלויים שיהפכו את זה לממרח שוקולד-אגוזים משובח.

חצי כפית שמן קוקוס למרקם עוד יותר מבריק ורך.

למה זה יותר טוב מכל ממרח קנוי?

כי אתם יודעים מה יש בפנים. אין שמנים מוקשים, אין תוספי טעם מלאכותיים, אין הררי סוכר לבן.
יש קקאו אמיתי, טחינה מזינה, מייפל טבעי ומרקם שוקולדי שאף אחד לא ינחש שהוא כל כך בריא.