בריא, מלא מים וטוב לדיאטה: 6 עובדות שאתם (אולי) לא יודעים על מלפפון

הוא נוכח כמעט בכל סלט ישראלי, אורח של כבוד בסנדוויץ לבית ספר, ומככב באינספור מתכוני דיאטה כנשנוש מועדף. רגע לפני שאתם מגדירים אותו כ"משעמם ובנאלי", הגיע הזמן לשאול:
מה אתם באמת יודעים על מלפפון?

אספנו לכם כמה עובדות מפתיעות, וגם טיפ קטן שישאיר אתכם רעננים:

הוא בכלל פרי

כן, קראתם נכון. למרות שהוא מתנהג כמו ירק, המלפפון הוא פרי לפי ההגדרה הבוטנית שמתייחסת לאופן היווצרות הפרי מהפרח. תודו שזה מוזר.

מכיל 95% מים

המלפפון מכיל המון מים. הוא מרענן וקליל, ולכן נחשב לאחד המאכלים הטובים ביותר לקיץ חם. מעולה למי שלא שותה מספיק, וגם כתוספת קלה בין הארוחות.

טוב לעור ולנפיחות

מלפפון מכיל נוגדי חמצון כמו ויטמין איי וסי, שהם נוגדי חמצון חזקים, וכן ביופלבנואידים ובטא-קרוטן שמצמצמים נפיחות, מרגיעים את העור ועוזרים לעיניים עייפות.
פרוסות מלפפון על העיניים באמת עושות את העבודה!

טיפ: ערבבו מלפפון מרוסק עם יוגורט – קיבלתם מסכת פנים טבעית  ברגע.

מלוח או חמוץ? משתלב עם הכל

את המלפפון החמוץ, מהנשנושים האהובים ביותר בעולם, מכינים בתהליך כבישה מיוחד. הוא סופג טעמים בקלות: שום, שמיר, חריף, הכל הולך. במדינות שונות בעולם נהוג להחמיץ אותו עם שמן, חומץ, חרדל ואפילו דבש. בישראל נהוג לקנות מלפפונים במלח או בחומץ ולהתווכח מה יותר טעים. אוהבי המלח יגידו לך שאין כמו מלפפון במלח, ואלו שאוהבים בחומץ, איתם אנחנו לא מדברים.

מצויין לשייק ולמרק

מלפפון טוב בסלט, כמובן, אבל בהחלט אפשר לשלב אותו בשייק ירוק או פשוט להניח בכד מים עם קרח. מכירים את המים עם פרוסות המלפפון שיש בתחמי ספא יוקרתיים? אז כזה. יש שאוהבים לשלב מלפפון במרק קר (כמו גספצ’ו), או לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש עם גבינה צפתית וקצת שמן זית. איך שלא תסתכלו על זה, המלפפון הוא ירק חברותי שמשתלב כמעט בכל מקום.

גדל מהר, אפילו באדנית

יש לכם קצת מקום? מלפפון הוא ירק קל לגידול, אפילו במרפסת. הוא אוהב שמש, מים וסבלנות, הרבה סבלנות. אם שתלתם וניחנתם בתכונה המתבקשת, בתוך חודשיים, יהיו לכם מלפפונים שגידלתם בבית והרגשה של חקלאים חלוצים.

נכון, המלפפון לא עושה הרבה רעש, הוא בהחלט ירק מלא ענווה, אבל בסופו של דבר הוא לגמרי אחד הכוכבים של המטבח. קל, בריא, מתאים כמעט לכל גיל ולכל מצב רוח ומתכון.

אז בפעם הבאה שתשלפו אותו מהמקרר תעשו לו טובה ותקראו לו פרי, שירגיש קצת יותר טוב.