כמו בכל שנה, גם השנה פורסם דו"ח "תריסר הפירות המלוכלכים" של ארגון EWG, שמדרג את הפירות והירקות הלא־אורגניים עם הכי הרבה שאריות של חומרי הדברה. הדו"ח, שמתבסס על בדיקות ממשלתיות עדכניות בארה"ב, מעלה ממצאים מדאיגים: ביותר מ־90% מהדגימות של 12 פריטי תוצרת פופולריים נמצאו שאריות חומרי הדברה, לעיתים ברמות גבוהות.

בראש הרשימה – תרד, תותים, קייל, ענבים, אפרסקים, דובדבנים, נקטרינות, אגסים, תפוחים, פטל שחור, אוכמניות ותפוחי אדמה. לדבריהם, המטרה אינה להפחיד אלא לספק מידע שיסייע לצרכנים לבחור מתי כדאי להשקיע ברכישה אורגנית. "כשהצרכנים עוברים מתזונה רגילה לאורגנית, רואים ירידה משמעותית ברמות חומרי ההדברה בשתן", מסבירה ד"ר אלכסיס טמקין מ־EWG.

מנגד, פורסמה גם רשימת "15 הפירות הנקיים" – הפירות והירקות שנמצאו עם הכי פחות חומרי הדברה, ביניהם אננס, אבוקדו, תירס מתוק, פפאיה, בצל, קיווי, מנגו, בננות, גזר ופטריות. רבים מהם בעלי קליפה עבה או מבושלים לפני אכילה – מה שמסייע להפחתת החשיפה.

המלצות החוקרים ברורות: גם תוצרת אורגנית יש לשטוף היטב לפני הקילוף, כדי למנוע מעבר חיידקים ולכלוך פנימה. פירות קשים כמו גזר ומלפפון כדאי לקרצף בעזרת מברשת נקייה, ואילו לעלים ירוקים – להסיר את העלים החיצוניים ולשטוף כל עלה בנפרד.

החשיפה לחומרי הדברה עלולה להוביל לסיכונים בריאותיים חמורים, במיוחד בקרב ילדים ונשים הרות. כמובן, לגבי פרי "נקי יחסית" אין פירוש הדבר שלא צריך לבדוק אותו על פי כללי ההלכה המקובלים. להפך - הממצאים מוכיחים כי יש להחמיר בניקיון הפירות והירקות שאנו אוכלים.