כלכלת הבית של רבים ממשקי הבית נפגעת מדי שנה – לא רק בגלל יוקר המחיה, אלא גם בגלל בזבוז מזון עצום. לפי דו"ח עדכני שפורסם ב־CNN, משפחה אמריקאית ממוצעת זורקת מזון בשווי של למעלה מ־1,500 דולר בשנה. מומחים בתחום הבריאות והתזונה מסבירים: שינוי הרגלי הקנייה והבישול יכול לחסוך מאות דולרים – ולשפר את איכות החיים.

"לבזבוז מזון יש השלכות לא רק כלכליות, אלא גם סביבתיות ובריאותיות", מסבירה הדיאטנית הרשומה קלי טיילור. "אנשים קונים יותר מדי, לא מתכננים את הארוחות, ומשאירים ירקות נובלים או פירות מרקיבים – וחבל".

ההמלצות של המומחים הן פשוטות: 1. ערכו רשימת קניות מסודרת לפני הביקור בסופרמרקט. 2. בדקו מה יש בבית לפני שאתם קונים שוב. 3. שמרו שאריות והשתמשו בהן – מרק ירקות, סלטים או תבשילים יכולים להפוך למנה מזינה ביום שאחרי. 4. הקפיאו מה שאפשר – פירות עונתיים, לחם ואפילו עשבי תיבול שומרים על איכותם בהקפאה. 5. העדיפו קנייה לפי צורך ולא לפי מבצעים – "3 ב־10" הוא מבצע משתלם רק אם אתם באמת צריכים את שלושתם.

"אנחנו רואים קשר ברור בין תכנון תזונתי לבין תחושת רווחה כללית", אומרת טיילור. לדבריה, צרכנות חכמה לא רק מפחיתה בזבוז אלא גם מחזקת את הקשר למזון איכותי ובריא. המסר המרכזי שלה: אל תתנו למזון שלכם להירקב במקרר. עם כמה צעדים פשוטים – תוכלו לחסוך כסף, לשמור על הבריאות ולתרום לסביבה.