כף אחת מהמוצר הזה ביום - ויכול להיות שלא רק תורידו במשקל

חומץ תפוחים הוא כבר מזמן הרבה יותר מסתם תוספת טעימה לסלט. בשנים האחרונות הוא זוכה לתשומת לב מחקרית הולכת וגדלה, המצביעה על מגוון יתרונות בריאותיים, שמרחיבים את השימוש בו מעבר לירידה במשקל בלבד. מהשפעות אנטיבקטריאליות ועד לתמיכה בבריאות הלב והעור — חומץ תפוחים הוא מוצר טבעי שיכול לתרום רבות לבריאותנו, אפילו במינון קטן של כף אחת ביום.

המרכיב המרכזי שמעניק לחומץ תפוחים את יתרונותיו הוא חומצה אצטית, המהווה כ-5% מתכולתו. חומצה זו אחראית לטעם החמצמץ המוכר, ולפי מחקרים, היא זו שמסייעת להאט את התרבותם של חיידקים מזיקים, לרבות אי-קולי, ולכן משמשת כחומר חיטוי טבעי ויעיל. כבר בעת העתיקה השתמשו בחומץ לניקוי פצעים וטיפול בזיהומים, ובימינו הוא משמש גם כחומר משמר טבעי במזון.

מחקרים עדכניים מצביעים גם על יכולתו של חומץ תפוחים לסייע בשמירה על רמות סוכר תקינות בדם, מה שחשוב לא רק לחולי סוכרת אלא לכל אדם המעוניין לשמור על בריאות מיטבית. מחקר קליני משנת 2019 הצביע על שיפור במדדי הסוכר והפחתת נזקי חמצון בקרב חולי סוכרת שהשתמשו בו. יתרה מכך, חומץ תפוחים עשוי לתרום לתחושת שובע ממושכת, וכך להפחית את הצריכה הקלורית ולהקל על תהליך הירידה במשקל.

בריאות הלב היא תחום נוסף שבו חומץ תפוחים מראה פוטנציאל מבטיח. סקירה מדעית משנת 2020 הראתה שצריכה סדירה שלו עשויה לשפר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL), להוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ולהפחית את רמות הטריגליצרידים, גורמים משמעותיים בסיכון למחלות לב.

מלבד זאת, חומץ תפוחים משמש גם לטיפוח העור. עור בריא הוא בדרך כלל חומצי מעט, אך מחלות כמו אקזמה מאופיינות בירידה ברמת החומציות. מריחת חומץ תפוחים מדולל עשויה לשפר את האיזון הטבעי, לחזק את מחסום העור ולהקל על גירויים. יחד עם זאת, מומלץ להיזהר ולהתייעץ עם רופא לפני השימוש, שכן חומץ לא מדולל עלול לגרום לכוויות וגירויים.

המינון המומלץ הוא בין כפית לכף אחת ביום, מומלץ למהול במים ולהתחיל בכמויות קטנות כדי למנוע תופעות לוואי כגון צרבת, בעיות עיכול או שחיקת אמייל השיניים. כמו כן, יש להיזהר משימוש במקביל לתרופות מסוימות כמו תרופות לסוכרת.