אוכלים תרד? 5 הירקות שכדאי לכם להוסיף לתפריט

חמישה ירקות מומלצים שיעשירו את התזונה שלכם, יחזקו את מערכת החיסון ויספקו לגוף ויטמינים ומינרלים חיוניים - כך עולה מתוך המלצה של תזונאים במשאל שנערך לאחרונה.

גוף האדם זקוק למגוון רחב של רכיבים תזונתיים, וירקות הם מקור מצוין לחומרים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. מומחים בתחום התזונה ממליצים על חמישה ירקות שיכולים לשפר את הבריאות ולתרום לאורח חיים מאוזן.

ברוקולי עשיר בוויטמין C, סיבים תזונתיים ותרכובות טבעיות המסייעות לניקוי רעלים מהגוף. ניתן לאדות אותו כדי לשמור על ערכיו התזונתיים, להוסיף אותו לסלטים קרים עם טחינה או לשלב אותו בתבשילים שונים להוספת מרקם וטעם.

גזר ידוע בתכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלו, שתורמת לבריאות העור והראייה. אפשר להוסיף אותו טרי לסלטים, להכין ממנו מיץ טבעי ומרענן או לגרר אותו ולהשתמש בו בהכנת לחמים ומאפים.

עוד נכתב, כי תרד מספק כמות גבוהה של ברזל, מגנזיום, סידן ונוגדי חמצון שתומכים בבריאות השרירים והעצמות. ניתן לשלב אותו בשייקים ירוקים, להוסיף אותו מאודה לתבשילים ומרקים או לערבב אותו עם ביצים לחביתה מזינה.

פלפל אדום מכיל פי שניים מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C, ולכן הוא מחזק את מערכת החיסון. אפשר לאכול אותו טרי כנשנוש, לשלב אותו בסלטים, למלא אותו בגבינות או לאפות אותו בתנור עם שמן זית לקבלת טעם עמוק יותר.

לסיום, קייל נחשב לאחד הירקות הבריאים ביותר בזכות תכולה גבוהה של ויטמינים A, K ו-C, יחד עם סידן שמועיל לבריאות העצמות. ניתן להוסיף אותו טרי לסלטים, לשלב אותו במרקים ותבשילים או להכין ממנו שבבים אפויים כחטיף בריא.