חולים בחורף? ד"ר מאיה רוזמן עם טיפים שיעזרו לכם להבריא

החורף הגיע ועמו הצורך לשמור על מערכת חיסונית חזקה במיוחד בימים הקרים. ויטמין C, הידוע בתרומתו לשיפור התגובה החיסונית של הגוף, הופך לרכיב מרכזי בתזונה בעונה הקרה. 

לפי מחקרים שונים, מחסור בוויטמין זה עלול להוביל להיחלשות הגוף ולהגברת הסיכון למחלות חורף כמו הצטננות ושפעת. מחקר שפורסם בכתב העת "Nutrients" הצביע על כך שתוספת ויטמין C יכולה לקצר את משך המחלה ולסייע בהפחתת התסמינים בקרב ילדים ומבוגרים. בנוסף, ארגון הבריאות העולמי מדגיש את חשיבותו של ויטמין זה, במיוחד בחודשי החורף שבהם הגוף נחשף לרמות גבוהות יותר של וירוסים וחיידקים.

הדיאטנית, ד"ר מאיה רוזמן, הסבירה בתכניתה ב-103FM כי כאשר הקור מקשה על ההכנה והאכילה של סלטים טריים, ישנן דרכים נוספות לצרוך ויטמין C בצורה נוחה ומזינה. פירות חורף כמו תפוזים, קלמנטינות, קיווי וגויאבות מכילים ריכוזים גבוהים של הוויטמין ויכולים להוות תחליף מצוין לסלטים הקרים. לדבריה, מרקים עשירים בירקות כתומים, כמו בטטה, גזר ודלעת, מספקים מקור נוסף לויטמין C, וניתן להוסיף להם פלפל אדום טרי בסיום הבישול לשימור מרבי של הערכים התזונתיים. בנוסף, שילוב של מיץ לימון טרי בתבשילים ובמשקאות חמים מסייע בהעשרת הגוף בוויטמין החיוני הזה.

הכמות היומית המומלצת של ויטמין C למבוגרים עומדת על 75-90 מ"ג, אך בתקופות של מחלות או חולשה ניתן להגדיל את הצריכה בהתאם לצורך. עם זאת, ד"ר רוזמן מדגישה כי צריכה עודפת של הוויטמין עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול ואף להגביר את הסיכון להיווצרות אבני כליה. לכן, מומלץ להקפיד על צריכה מאוזנת ולשלב מקורות טבעיים של הוויטמין בתפריט היומי.

שמירה על תזונה מאוזנת הכוללת מקורות עשירים בוויטמין C היא מפתח לבריאות טובה גם בעונה הקרה. שילוב של פירות טריים, מרקים עשירים, שייקים חמים ומשקאות לימון יכולים להבטיח שהחורף יעבור בצורה בריאה ונעימה יותר.