לחם אוורירי טעים בטירוף, משלושה רכיבים בלבד

מרכיבים:

1. 2 כוסות קמח תופח (אם אין קמח תופח, השתמשו בקמח רגיל והוסיפו 2 כפיות אבקת אפייה).
2. 1 כוס יוגורט טבעי (לא ממותק).
3. קורט מלח (אופציונלי, לשיפור הטעם).

אופן ההכנה:

1. ערבוב הבצק:
   בקערה גדולה, ערבבו את הקמח התופח עם היוגורט עד לקבלת בצק אחיד ורך. אם הבצק יבש מדי, הוסיפו מעט יוגורט. אם הוא דביק מדי, הוסיפו מעט קמח.

2. עיצוב הבצק:
   העבירו את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות. לושו אותו מעט בעדינות עד שהוא גמיש ונוח לעבודה.
   עצבו את הבצק לכיכר לחם או לגליל, בהתאם לצורה הרצויה.

3. אפייה:
   חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
   הניחו את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   אפו במשך 25–30 דקות, או עד שהלחם מזהיב .

4. צינון:
   הניחו ללחם להתקרר לחלוטין לפני החיתוך, כדי לשמור על המרקם האוורירי.