מתקתק, טעים ובסיר אחד: עוף עם גזר גמדי ופירות יבשים

רכיבים:

• 4 שוקיים או חזה עוף
• 1 כוס גזר גמדי
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1 כוס פירות יבשים (תמרים, צימוקים, שזיפים)
• 3 שיניים שום קצוצות
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1 כפית כורכום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס מים או מרק עוף
• שמן זית

הוראות הכנה:

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במחבת רחבה עם שמן זית, טגנו את הבצל והשום עד להזהבה.
3. הוסיפו את הגזר הגמדי והמשיכו לטגן כ-5 דקות.
4. הוסיפו את שוקי העוף והקלו מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב.
5. בקערה קטנה, ערבבו יחד רוטב סויה, דבש וכורכום.
6. שפכו את התערובת על העוף במחבת והוסיפו את הפירות היבשים.
7. מלחו ופלפלו לפי הטעם, והוסיפו את המים או המרק.
8. הביאו לרתיחה, כסו את המחבת והכניסו לתנור למשך כ-40 דקות, או עד שהעוף רך והרטב מסמיך.

המנה יכולה להיות מוגשת עם אורז לבן או קוסקוס לארוחה מלאה ומזינה. תהנו!