שתו את הירק הזה למשך שבוע בלבד – ולא תאמינו מה יקרה

במשך שנים נחשב סלרי בעיקר לירק פשוט ותפל, אך מחקרים חדשים חושפים את היתרונות הבריאותיים יוצאי הדופן שלו. שתיית מיץ סלרי מדי יום, אפילו למשך שבוע אחד בלבד, עשויה לשנות את בריאותכם באופן משמעותי.
לדברי ד"ר אריק ברג, המתמחה בדיאטות קטוגניות וצום לסירוגין, סלרי מציע הרבה יותר ממה שנדמה. מדובר בירק דל קלוריות עם כ-15 קלוריות בלבד בשני גבעולים, המכיל ויטמינים כמו A, C ו-K, סיבים תזונתיים, סידן וברזל. הוא מהווה גם מקור לנתרן טבעי, אך נחשב לדל נתרן ביחס למזונות אחרים.
אף על פי שרוב תכולת הסלרי היא מים, כ-95%, הוא כולל תרכובות מיוחדות הנקראות פיטונוטריינטים. ארבעת הפיטונוטריינטים המרכזיים שבו מציעים יתרונות בריאותיים יוצאי דופן. הם מסייעים בתיקון נזקי שבץ ובשיפור תפקוד המוח, פועלים כנגד דלקות ומשפרת את ניהול רמות הסוכר בדם.
מרכיב נוסף בסלרי הופך אותו לבעל תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-דלקתיות ואנטי-ויראליות. מחקרים הראו כי תרכובת זו עשויה להקטין את הסיכון להתפתחות סוגי סרטן שונים, כולל סרטן המעי הגס והכבד, על ידי עיכוב תהליכים המעודדים גידולים.
אם תתחילו את הבוקר עם כוס מיץ סלרי מדי יום, ייתכן שתוכלו ליהנות מהשפעות אנטי-דלקתיות, שיפור תפקוד מערכת החיסון ואיזון רמות הסוכר בדם. עם מעט קלוריות והמון יתרונות בריאותיים, סלרי הוא בהחלט תוספת ראויה לתפריט היומי שלכם.