בריא ומסוכן: הזהרו מאגוזי ברזיל - זאת הסיבה

אגוזי ברזיל, שמקורם ביער האמזונס, מביאים עימם יתרונות תזונתיים רבים – אך בכמות מסוימת גם סכנות בריאותיות. האגוזים, הנחשבים לזרעים של פרי המזכיר קוקוס, מגיעים מעץ אגוז ברזיל שיכול לחיות מאות שנים. "כשמשלבים אותם בתזונה, הם מספקים שפע יתרונות", אומרות הדיאטניות הקליניות לירון פז ורוני עמיצור לוי, מייסדות חברת דיאט אנג'ל, לעיתון ישראל היום. "האגוזים עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות המסייעות בהפחתת כולסטרול, שומרים על בריאות הלב ומפחיתים סיכון לדלקות ומחלות כרוניות".

אולם, יש להיזהר בצריכתם עקב ריכוז גבוה של סלניום, מינרל חשוב, אך כזה שעלול להפוך לרעיל בכמויות מופרזות. בכל אגוז ברזיל יש בממוצע 95-70 מק"ג סלניום, כאשר המומלץ למבוגרים הוא כ-55 מק"ג ביום, בעוד הכמות המקסימלית המותרת עומדת על 400 מק"ג. "אנו ממליצות לצרוך 1-2 אגוזים ביום בלבד, במיוחד כיוון שסלניום מגיע גם ממקורות אחרים בתזונה", מסבירות לירון ורוני בראיון.

לדבריהן, צריכת סלניום עודפת עלולה לגרום לתסמינים כמו נשירת שיער, עייפות ואף לבעיות בלב ובמערכת העצבים. בנוסף, האגוזים הם עתירי קלוריות, כך שצריכה מוגזמת עלולה להוביל להשמנה. "אגוזי ברזיל עדיף לצרוך בצורתם הגולמית ובכמות מתונה כדי ליהנות מסגולותיהם הבריאותיות ולמנוע סיכונים", מסכמות הדיאטניות.