בריאות ותזונה

הפתעה: איזו גבינה צהובה בריאה יותר - 5% או 28%?

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינים כי הרכיבים בגבינות הצהובות כמעט זהים. ההסבר המלא בפנים

(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

כאשר אנחנו רוצים לשמור על המשקל והבריאות, רבים מאיתנו מתמקדים באחוזי השומן בגבינה צהובה בעת הקנייה בסופרמרקט. אך האם הנתון הזה באמת כל כך משמעותי? ד"ר מאיה רוזמן, המומחית לתזונה ודיאטנית קלינית, שוחחה בתוכנית הרדיו שלה ב-103fm עם מאזינה ששאלה על ההבדל בין גבינות צהובות בעלות אחוזי שומן שונים – האם גבינה צהובה עם 28% שומן בריאה פחות מזו עם 5% שומן?

ד"ר רוזמן הצליחה להפתיע את המאזינים בהקשר הזה. לדבריה, ההבדל המרכזי טמון בכמות הקלוריות, ולא ברכיבים עצמם. למעשה, הרכיבים בגבינות הצהובות, בין אם הן מכילות 5% שומן או 28%, הם כמעט זהים. היא הסבירה כך: "פרוסה אחת של גבינה צהובה עם 28% שומן, שחתוכה דק מאוד, יכולה להיות שוות קלוריות לפרוסה רגילה של גבינה עם 5% שומן. כך שאין באמת צורך להיבהל מהמספרים שעל האריזה, אלא לשים לב לכמויות ולאופן החיתוך.

בנוסף, היא התייחסה גם לשאלות על חומרים משמרים בגבינות. על פי דבריה, אין הבדל משמעותי בתוקף הגבינות בין אלו שמכילות חומרים משמרים לבין אלו שלא. "גם גבינות שמוצגות ככאלה שאינן מכילות חומרים משמרים נוטות להחזיק מעמד בצורה דומה לאלה שמכילות אותם", הוסיפה.

היכנסו להגרלות על ערכות נגינה ושוברים ברשתות מובילות. הצטרפו למנוי השנתי בעולם הילדים ואולי תזכו בפרסים >>
תגיות:גבינה צהובהבריאות

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה