5 סלטים בריאים, מזינים ומרעננים לקיץ

סלט עם אבטיח, פטה והפתעות

מצרכים

- 2 כוסות קוביות אבטיח

- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

- 1/4 כוס עלי נענע טריים קצוצים

- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים

- 1/4 כוס זיתים שחורים מגולענים ופרוסים

- 1/4 כוס בצל סגול חתוך דק

- 1/4 כוס אגוזי פקאן קלויים (לא חובה)

- כף שמן זית

- כף מיץ לימון טרי

- מעט מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. הניחו את קוביות האבטיח בקערה גדולה.

2. הוסיפו את גבינת הפטה המפוררת, עלי הנענע, הבזיליקום, הזיתים והבצל הסגול.

3. במידה ורוצים, הוסיפו את אגוזי הפקאן הקלויים.

4. תבלו את הסלט בשמן זית ולימון.

5. הוסיפו מעט מלח ופלפל לפי הטעם.

6. ערבבו בעדינות והגישו מיד.

סלט פירות עם יוגורט ודבש

מצרכים

- 1 תפוח חתוך לקוביות

- 1 אגס חתוך לקוביות

- 1 כוס פירות יער (תותים, אוכמניות, פטל)

- 1 כוס ענבים חתוכים לחצאים

- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

- 1 כוס יוגורט יווני

- כף דבש

- מעט קינמון (לא חובה)

אופן ההכנה

1. הניחו את כל הפירות בקערה גדולה.

2. הוסיפו את האגוזים וערבבו בעדינות.

3. הגישו עם יוגורט יווני בצד או מעל הפירות.

4. טפטפו דבש מעל הכל והוסיפו מעט קינמון אם רוצים.

סלט אבוקדו ומנגו

מצרכים

- 1 אבוקדו חתוך לקוביות

- 1 מנגו חתוך לקוביות

- עלי חסה חתוכים

- 1/4 כוס בצל אדום חתוך דק

- 1/4 כוס כוסברה קצוצה

- כף שמן זית

- כף מיץ לימון טרי

- מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. הניחו את עלי החסה בקערה ועליהם את האבוקדו והמנגו.

2. הוסיפו את הבצל האדום והכוסברה.

3. תבלו את הסלט בשמן זית ולימון.

4. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.

5. ערבבו בעדינות והגישו מיד.

סלט קוסקוס מלא עם ירקות

מצרכים

- 1 כוס קוסקוס מלא

- ירקות חתוכים שאוהבים כמו מלפפון, עגבנייה, פלפל, גזר

- עדשים מבושלות (אפשר להשתמש בסנפרוסט)

- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע

- מעט שמן זית ולימון

אופן ההכנה

1. הכינו את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.

2. חתכו את הירקות לקוביות קטנות.

3. ערבבו את הקוסקוס עם הירקות והעדשים.

4. הוסיפו עשבי תיבול, שמן זית ולימון לפי הטעם וערבבו היטב.

סלט ירקות ים תיכוני עם חומוס

מצרכים

- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים/מקופסת שימורים

- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות

- 1 מלפפון חתוך לקוביות

- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות

- 1/4 כוס בצל סגול חתוך דק

- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

- כף שמן זית

- כף מיץ לימון טרי

- מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. הניחו את כל הירקות והחומוס בקערה גדולה.

2. הוסיפו את הפטרוזיליה, שמן זית ומיץ לימון.

3. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

4. ערבבו היטב והגישו מיד.