מהו כולסטרול, למה הוא חשוב, ואיך נזהרים ממנו?

לכולסטרול יצא שם רע, ולא תמיד מסיבה מוצדקת. לפעמים במהלך המאמץ שלנו לשרפת הכולסטרול ולצמצומו, אנחנו שוכחים שזהו מרכיב חיוני בכל תא מתאי גופנו. למעשה, אין חיים ללא כולסטרול.

כולסטרול הוא תרכובת אורגנית שנמצאת בקרום של כל תא ותא מתאי הגוף. לכולסטרול חשיבות רבה בתפקוד תקין של הגוף: יש לו חלק בבניית קרומי התאים, ההורמונים, הוויטמינים, מיצי המרה והסטרואידים.

חומרים המכונים ליפו-פרוטאינים מעבירים את הכולסטרול בזרם הדם, ומפזרים אותו בכל אזורי הגוף.

הLDL- (הכולסטרול ה"רע") נושא את הכולסטרול מהכבד, שם הוא נוצר, אל התאים שזקוקים לו.

הHDL- (הכולסטרול ה"טוב") אוסף את הכולסטרול העודף מהתאים ומחזיר אותו לכבד, שם הוא מתפרק ומופרש מהגוף, או עובר עיבוד מחדש.

בעצם ה-HDL מסייע להרחקת ה-LDL ממחזור הדם, וכך מקטין את שקיעתו בדפנות כלי הדם.

כדי לצמצם את ה-LDL ולעלות את ה-HDL, כדאי להקפיד על תזונה נכונה שתחסוך לקיחה של תרופות.

סיבים תזונתיים מסיסים יכולים להפחית בצורה ניכרת את רמת הכולסטרול הרע בדם, וכן את הסיכון לפתח מחלות רבות נוספות. הם נמצאים בשיבולת שועל, אורז מלא, קטניות חומוס, עדשים ומאש. הקפידו לאכול סיבים מסיסים בכל ארוחה, כמו דייסת שיבולת שועל עם פירות מגוונים. הוסיפו יותר פירות וירקות בעלי צבעים עזים, והקפידו לאכול לפחות 5 סוגים של ירקות טריים או מבושלים ביום.

שמן זית מעלה את רמת ה-HDL בדם. קימות אין ספור אפשרויות לשימוש בשמן זית, כמו להוסיף לירקות, לרטבים, לסלט חי וכו'.

שום ובצל הם תוספת טובה לתבשילים. הם מסייעים בהפחתת רמת כולסטרול ה-LDL ולהעלאת רמת הכולסטרול הטוב. עשבי תיבול ועלים ירוקים עשירים בנוגדי חמצון מונעים את חמצון הכולסטרול.

אגוזי מלך מפחיתים רמת כולסטרול וטריגליצרידים בדם. אכלו חופן מהם מידי יום.

שתיה מוגזמת של קופאין מזיקה. עדיף לשתות תה ירוק, שעשיר בנוגדי חמצון רבי עוצמה בשם פוליפנולים שהם עוזרים להורדת ה-LDL ומעלים את ה-HDL.

כמובן, המנעו משומנים רוויים ומוקשים, מסוכר לבן, ממאפים ומאלכוהול, שמעודדים את הכבד ליצר כולסטרול.

זוהרה שרביט היא נטורופתית N.D ומאבחנת על פי גלגל העין, בעלת ניסיון רב שנים בטיפול וייעוץ והנחיית סדנאות. להזמנת סדנא ללא עלות חייגי 073-2221290