תפסיקו לקנות חמאה: כך תכינו חמאה ביתית ממצרך אחד, עם תוספות מ’הסרטים’

אני יכולה לחיות על חמאה בלי בעיות. 

אלא מה? לפעמים קצת נמאס מהחמאה ה'משעממת' שאנחנו מכירים, ולא פעם אני מצטערת על כך שהחמאה שלי לא מכילה בצל ירוק, פלפל שחור או אפילו עטופה בגרעינים ואגוזים שונים. 

אם גם אתם אוהבים חמאה, בואו להכין ביחד איתי חמאה ביתית מדהימה, שחוץ מתהליך בישול קצת ארוך, לא תצריך שום מאמץ נוסף. 

לצורך הכנת המתכון תצטרכו מצרך אחד בלבד, מלבד התבלינים: שני מיכלים של שמנת מתוקה 38% (לא פחות מזה, זה חשוב).

בעזרת מיקסר התחילו להקציף את השמנת המתוקה כפי שתראו בסרטון זה:

תוספות אופציונליות שתוכלו להכניס לחמאה:

עלי רוזמרין

רבע כפית פלפל שחור

חצי כפית מלח 

צרור עירית קצוצה

צרור כוסברה קצוצה

חצי כפית גבישי שום

חצי כפית שמיר קצוץ 

חצי כפית קארי 

6 טיפות שמן זית כמהין

לציפוי: גרעינים ואגוזים קצוצים דק 

אופן ההכנה

הקציפו את השמנת היטב עד לקבלת גוש פירורי יציב. 

בעזרת הידיים הדקו היטב את הגוש שלכם, והכניסו אותו לקערה עם מי קרח (קוביות קרח שעליהן מים קרים) למשך כעשר דקות. 

תבלו את גוש החמאה שלכם בתוספות שבחרתם, צפו אותו במעטפת הגרעינים והאגוזים, והכניסו למקרר לקירור של כמה שעות. 

בתיאבון.