כל מה שתצטרכו הוא לשמור את הקליפות של ירקות כמו תפוחי אדמה, גזר, קישואים וחצילים (אך לשפשף אותן היטב במים וסבון לפני השימוש, ולהוריד מהן כנימות אם יש). לפזר אותן בתבנית גדולה ומעליהן לשפוך מעט שמן זית, מלח גס, ותבלינים אהובים כמו פפריקה (אפשר מעושנת למי שאוהב) וחווייג'.
