מתכוני דגים

מגזין "טועמיה" מגיש: מתכון לקרפיון ביין לבן וזיתי קלמטה

הדג לסעודות השבת מעולם לא היה מוצלח יותר: מתכון שהוא יותר פשוט מפשוט – וטעם שאי אפשר לעמוד בפניו

שתף במייל
| ט' אדר א' התשפ"ב |
(צילום: חלי גד / סטיילינג: אליהו בכר)
whatsapp
אא

זמן הכנה: שעה

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: פרווה

6 מנות

 

מצרכים:

1 קרפיון שלם במשקל קילו

150 גר' זיתי קלמטה מגולענים

1 כוס יין לבן

חצי כוס שמן זית

מלח גס

לימון פרוס

1 ראש שום מפורק ל-2

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בתבנית חסינת אש מניחים את הדג בשלמותו, מזלפים מעליו שמן זית ומפזרים מלח גס.

סביבו בתבנית מפזרים את הזיתים, ראשי השום והיין.

פורסים את הלימון לפרוסות בעובי חצי ס"מ, ומניחים מעל הדג.

עוטפים את הדג בנייר כסף ואופים למשך 40 דקות.

לאחר מכן מורידים את נייר הכסף, ואופים למשך 20 דקות נוספות.

בתיאבון!

קרפיון ביין לבן וזיתי קלמטה

המתכון באדיבות מגזין "טועמיה" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי. לפרטים:  info@toamea.co.il

הידברות שופס

ספר דניאל עם פירוש נזר חזיונות של הרב זמיר כהן

45לרכישה

מוצרים נוספים

סט ארכיאולוגיה תנכ"ית הרב זמיר כהן

חבורת תריג 9 - בתעלומת הזהב

זה אפשרי - הרב יצחק פנגר

גביע קידוש מוכסף

מקראות שלובות - מגילת איכה

הקרב על המקדש

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה