מתכוני דגים

מגזין "טועמיה" מגיש: מתכון לקרפיון ביין לבן וזיתי קלמטה

הדג לסעודות השבת מעולם לא היה מוצלח יותר: מתכון שהוא יותר פשוט מפשוט – וטעם שאי אפשר לעמוד בפניו

(צילום: חלי גד / סטיילינג: אליהו בכר)(צילום: חלי גד / סטיילינג: אליהו בכר)
אא

זמן הכנה: שעה

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: פרווה

6 מנות

 

מצרכים:

1 קרפיון שלם במשקל קילו

150 גר' זיתי קלמטה מגולענים

1 כוס יין לבן

חצי כוס שמן זית

מלח גס

לימון פרוס

1 ראש שום מפורק ל-2

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בתבנית חסינת אש מניחים את הדג בשלמותו, מזלפים מעליו שמן זית ומפזרים מלח גס.

סביבו בתבנית מפזרים את הזיתים, ראשי השום והיין.

פורסים את הלימון לפרוסות בעובי חצי ס"מ, ומניחים מעל הדג.

עוטפים את הדג בנייר כסף ואופים למשך 40 דקות.

לאחר מכן מורידים את נייר הכסף, ואופים למשך 20 דקות נוספות.

בתיאבון!

קרפיון ביין לבן וזיתי קלמטהקרפיון ביין לבן וזיתי קלמטה

המתכון באדיבות מגזין "טועמיה" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי. לפרטים:  info@toamea.co.il

תגיות:מתכוניםדגים

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

פירותיך מתוקים לט"ו בשבט

29₪לרכישה

מוצרים נוספים

ערכת מדע - האנימטור

לגו המקדש

סכו"ם זהב שחור מט 24 חלקים

ספר דניאל עם פירוש "נזר חזיונות" - הרב זמיר כהן

גביע קריסטל מהודר בבא סאלי

קנקן לתה מזכוכית עם מסננת

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה