מתכונים לט"ו בשבט – סלט עלים בשילוב תפוחים

מה צריך?

6 עלי חסה

1 תפוח אדום "פינק ליידי"

1/2 שקית עלי בייבי

1/2 צרור עלי פטרוזיליה

אגוזי מלך קלויים

חמוציות

לרוטב:

3 כפות דבש

3 כפות מיץ תפוזים

2 כפות חומץ בלסמי

1 שן שום

1 כף שמן

1 כפית חרדל דיז'ון, עם גרגרים

מלח גס

איך מכינים?

מכינים תחילה את הרוטב: מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב, ומניחים בצד עד להגשת הסלט.

שוטפים היטב את עלי הבייבי והחסה. קורעים את עלי החסה לחתיכות גסות.

קוצצים את צרור הפטרוזיליה.

פורסים את התפוח לפרוסות דקות.

מערבבים את העלים ופרוסות התפוח עם חופן חמוציות וחופן אגוזי מלך קצוצים.

את הרוטב מוסיפים לסלט רק ממש בצמוד להגשה.