מתכונים לט"ו בשבט – מתכון לעוף באננס

מה צריך?

10 חלקי עוף – כנפיים, שוקיים או ירכיים, או כולם יחד

8 פרוסות אננס משומר

3 תפוחי אדמה

1 פלפל אדום

למרינדה:

3 שיני שום

2 כפות סילאן

1 כף רוטב סויה

1 כף שמן זית

1/2 כפית מלח

פלפל שחור

איך מכינים?

כותשים את השום ומערבבים יחד עם שאר חומרי המרינדה.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. חותכים גם את הפלפל לקוביות גדולות.

מניחים את חלקי העוף על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה. מניחים בין חלקי העוף את קוביות תפוח האדמה והפלפל, ואת פרוסות האננס.

שופכים מעל הכל את המרינדה בצורה אחידה. מומלץ להשאיר את החלקים שורים במרינדה למשך כשעה.

אופים את העוף בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות), במשך כשעה וחצי עד שעתיים, תלוי בסוג חלקי העוף.