בריאות ותזונה
צפו: כל מה שרציתם לדעת על ייצור טחינה והתביישתם לשאול
טחינה. מי לא אוהב טחינה? כבר אלפי שנים שהעולם צורך את הנוזל הסמיך (או לא סמיך, תלוי איך מכינים) הזה שמופק משומשום. רבות נכתב על סגולותיה, כמו זה שהיא עשירה לאין-שיעור בוויטמינים ומינרלים בריאים. במלאכת הפקת הטחינה מהגרגירים האפריקנים, המכונות לא עושות הרבה חוץ מלנקות ולטחון
- הידברות
- ז' אייר התשע"ט
(צילום: מרים אלסטר, פלאש 90)