שפים

הם יקרים, מתועשים ולעיתים מלאים בחומרים מיותרים, כשבפועל, זה לוקח רק כמה דקות להכין אותם בבית. שפים קובעים: "אלו מוצרי המזון שכדאי להפסיק לקנות בסופר, ולהתחיל להכין לבד בבית"

עולם המסעדנות נראה מבחוץ כמו חלום: צלחות צבעוניות, מנות מעוצבות ותנועה מתוזמרת של צוות מיומן במטבח. אבל מאחורי הפרגוד - אלו הדברים שעשויים לעצבן כל שף באשר הוא

מטבח טוב הוא לא רק עניין של מתכונים, אלא גם של הרגלים נכונים. שפים מובילים מסכימים: אם נדע להימנע מהטעויות הקטנות, האוכל שלנו יהיה הרבה יותר טעים

אין צורך להיות שף או לעבוד במסעדה כדי להגיש ירקות מבריקים וטעימים. עם כמה שלבים פשוטים אפשר להפוך את הצלחת הביתית להרבה יותר מרשימה. וזה אולי הטריק הכי גדול של המסעדות: הן לא עושות משהו שאנחנו לא יכולים, הן פשוט מקפידות על כל פרט קטן

איך מתנהגים שפים ברחבי העולם לפני שהם נכנסים למטבח? קבלו סקירה מרתקת על התנהגויות מסורתיות שנשמרות לצד הקידמה הקולינרית

הסודות של השפים הגדולים מגלים לנו שהגשה נכונה אינה רק עניין של אסתטיקה, אלא חלק בלתי נפרד מהחוויה הקולינרית. איך זה נראה כשכל תרבות מביאה את הפילוסופיה שלה אל הצלחת? קבלו הצצה קטנה

סודות המטבח של השפים הם לא רק עניין של טעם, אלא גם של חיסכון חכם. עם קצת יצירתיות, כל אחד יכול לבשל בבית כמו שף, ולהוציא הרבה פחות כסף על אוכל

חמש טכניקות פשוטות של שפים מקצועיים שישדרגו את המטבח שלכם בלי מאמץ, ויעניקו לכל מנה טעם של מסעדה

איך שפים מצליחים לשמור על מטבח מבריק גם כשסיר רותח, הסכין חותך והזמן דוחק? קבלו את העצות הקטנות שעושות הבדל ענק, ויהפכו גם את המטבח הביתי שלכם לנקי, מסודר ונעים לבישול

כולנו חווינו את התרחיש: חוזרים מהקניות והופכים את המקרר לצפוף במיוחד במיכלים, שקיות ובקבוקים. מה הבעיה בזה שהמקרר עמוס מדי, ואיך באמת כדאי לכם לאחסן את האוכל כדי להימנע מהבעיה הזו אחת ולתמיד?