שבת או כיפור

הניחוחות של מרקש, הצבעים של שוק התבלינים בטנג’יר והטעמים של שבת אצל סבתא: חמישה מתכונים קלאסיים לעוף מרוקאי אמיתי, עשיר בתבלינים, צבע וחום

החטוף המשוחרר, איתן הורן, חושף רגע של התחזקות דווקא מהמקום הכי חשוך: "בערב ראש השנה חל יום ההולדת שלי, ואז החלטתי - השנה אני צם ביום כיפור כמו שצריך"

קוגל תפוחי אדמה הוא זיכרון הילדות של ילדות רבות מאיתנו, שגדלו עם סבתות מפולין, הונגריה וארצות נוספות באירופה. הנה מתכון קליל של סבתא חיה, וגם כמה טיפים לתפילות על עם ישראל תוך כדי בחישה

את עוגת החמין הזו סבתא רחל ז"ל הייתה עושה בכל שבת כמעט, ואין אחד שלא אהב אותה: קבלו מתכון אגדי שמעורר נוסטלגיה מיידית, אצל מי שגדל בבית מרוקאי