מתכון לעוגת שוקולד לבן, ללא גלוטן

רכיבים:

שקית סוכר וניל

חפיסת שוקולד לבן

רבע כוס חלב/מים

ארבע ביצים

ארבע כפות שמן

חצי כוס קמח לעוגות ללא גלוטן

חצי כוס סוכר

חצי שקית אבקת אפייה

חצי כוס קורנפלור

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מפרידים את הביצים ומערבבים את החלמונים עם סוכר וניל, שמן וחלב.

3. ממיסים את השוקולד הלבן, מוסיפים אותו לתערובת החלמונים ומערבבים.

4. מקציפים את החלבונים ושופכים פנימה בהדרגה את הסוכר.

5. מנפים את הקמח ללא גלוטן, יוצקים אותו אל תערובת החלמונים ומוסיפים פנימה את קציפת החלבונים.

6. יוצקים את התערובת לשתי תבניות מאורכות ואופים במשך חצי שעה או עד שמרכז העוגה מתייצב ומתייבש.