מתכון לסלט לבבות ארטישוק במטבל גבינות חגיגי

רכיבים:

שני ראשי לבבות ארטישוק

חצי גביע גבינת שמנת

חצי גביע שמנת חמוצה

ארבע כפות מיונז

שתי שיני שום כתושות

מאה גרם גבינת פרמזן

מאה גרם גבינת מוצרלה

מיץ מלימון אחד

מלח, פלפל צ'ילי טחון, אבקת פלפל שחור, בזיליקום מיובש - לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים תנור לשלוש מאות וחמישים מעלות.

בסיר קטן מניחים את לבבות הארטישוק, המלח ומיץ הלימון ומכסים הכל במים רותחים.

מבשלים במשך חצי שעה או עד להתרככות  לבבות הארטישוק.

מסננים את הארטישוק, מניחים בקערה ומוסיפים את גבינת השמנת, השמנת החמוצה והמיונז.

כותשים את השום ומוסיפים אותו עם התבלינים והגבינות אל תוך הקערה.

אופים את התערובת למשך רבע שעה ומגישים חם.

בתיאבון.