מתכונים למנות עיקריות
מתכון לקדירת בשר עם משמשים ועשבי תיבול
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: קדירת בשר עם משמשים ועשבי תיבול
- הידברות
- פורסם י"ח שבט התשע"ד
רכיבים
שמונה משמשים בשלים
חצי קילו בשר טחון
צרור פטרוזיליה טרייה
צרור נענע טרייה
בצל קטן
שתי ביצים טרופות
ארבע כפות שמן
כורכום, פלפל צ'ילי, מלח
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל בסיר קטן עם שתי כפות שמן עד שקוף.
מוסיפים את הבשר והמשמשים לסיר, מערבבים וממשיכים לטגן עד להשחמת הבשר.
יוצקים מים רותחים לסיר עד כדי כיסוי הבשר, מכסים ומבשלים במשך 75 דקות.
מטגנים את עשבי התיבול (פטרוזיליה ונענע) עם שתי כפות שמן צמחי ומוסיפים את התערובת לסיר הבשר.
מכסים עם מים רותחים, מוסיפים תבלינים וביצים טרופות ומבשלים על אש נמוכה, במשך כעשר דקות.
מגישים חם.
בתיאבון.
