מתכון לפשטידת ברוקולי אישית בזיגוג מוצרלה

רכיבים

חבילת ברוקולי נקי מתולעים

ארבע ביצים

שתי שיני שום כתושות

גמבה קצוצה

מאתיים חמישים גרם גבינת מוצרלה מגוררת

בצל חתוך לקוביות

2 כפות שמן

מלח, כורכום, אבקת פלפל שחור

תרסיס שמן

אופן ההכנה

מחממים תנור לשלוש מאות וחמישים מעלות.

מטגנים את קוביות הבצל בשתי כפות שמן, על אש בינונית, עד להזהבה.

מוסיפים שתי שיני שום כתושות, מלח, כורכום, פלפל שחור ואת חבילת הברוקולי ומערבבים היטב.

מרססים תבניות אישיות להכנת מאפין בתרסיס שמן וממלאים אותן עם תערובת הברוקולי.

מפזרים מעט חתיכות גמבה מעל לכל גביע מאפין.

טורפים את ארבע הביצים, מוסיפים להן קורט כורכום ויוצקים את המלית לתוך כל תבנית.

מפזרים מעל לכל תבנית מאפין גבינת מוצרלה מגורדת.

אופים את הכרוכיות במשך עשרים דקות או עד להשחמת הגבינה הצהובה.

בתיאבון.