מתכון לעוגת דלעת נימוחה במילוי שמנת ופקאנים - חלבי

רכיבים:

מחית דלעת

כוס וחצי קמח לבן רגיל

חצי גביע גבינת שמנת

חצי כוס אגוזי פקאן

3 ביצים

כוס סוכר חום

כף סוכר

חצי כפית מלח

חצי כפית ציפורן טחון

חצי כפית קינמון טחון

רבע כפית אגוז מוסקט טחון

כפית אבקת אפייה

כפית סודה לשתייה

חצי כוס שמן צמחי

חצי כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מחממים תנור למאה שמונים מעלות.

בקערה גדולה טורפים את שתי הביצים ומוסיפים סוכר חום, חצי כפית מלח, ציפורן, קינמון, אגוז מוסקט שמן ירקות ופירה דלעת ומקציפים היטב.

בקערה נוספת מערבבים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ויוצקים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, אל הקערה הראשונה. מוסיפים את אגוזי הפקאן לתערובת ומערבבים היטב.

בתיאבון.