בריאות ותזונה

מתכון לחזה עוף בלסמי ברוזמרין

מתכון זה מתאפיין בטעמים מצוינים של חומץ בלסמי ורוזמרין,  מבלי להוסיף מלח ונתרן. אם תוסיפו לו סלט, תקבלו ארוחה נהדרת ובריאה

(צילום אילוסטרציה: shutterstock)(צילום אילוסטרציה: shutterstock)
אא

גודל מנה: חצי חזה עוף המתכון ל-4 סועדים

רכיבים:

2 חזות עוף קטנים ללא עצם וללא עור חצויים ל-2 (4 מנות)

כף פפריקה

כף שמן זית

½ כף רוזמרין טרי

2 שיני שום כתוש

מעט שמן ממכל שמן בהתזה

¼ כוס יין אדום או מים

3 כפות חומץ בלסמי

עלי רוזמרין לקישוט

הכנה:

  1. אם רוצים, ניתן להניח כל חצי חזה עוף בין שתי יריעות פלסטיק ולשטח עד לעובי של 1.5-2 ס"מ.
  2. בקערה קטנה משלבים את הפפריקה, שמן, רוזמרין, שום כתוש. מערבבים היטב עד לקבלת ממרח, אותו יש למרוח על שני הצדדים של העוף.
  3. התיזו על תבנית אפיה (30 X  40 ס"מ) שמן מתרסיס. הניחו את העוף בתבנית, כסו והשאירו במקרר למשך 2-6 שעות.
  4. חממו מראש את התנור לחום של 200-220 מעלות.
  5. הרטיבו את העוף ביין, אפו 10-12 דקות והפכו את העוף פעם אחת במחצית הזמן, או אפו את העוף עד שצבעו כבר אינו ורוד.
  6. הוציאו מהתנור והזליפו את החומץ על העוף שבתבנית האפייה.
  7. העבירו את העוף לצלחות הגשה. ערבבו את הנוזלים שבתבנית האפייה והזליפו על העוף. ניתן לקשט בעלי רוזמרין.

ערכים תזונתיים למנה 

  • קלוריות – 180
  • פחמימות- 3 גרם
  • חלבונים – 24
  • שומן – 6 גרם
  • שומן רווי – 1.3 גרם
  • סוכר – 2 גרם
  • סיבים תזונתיים – 1 גרם
  • כולסטרול- 65 מ"ג
  • נתרן – 60 מ"ג
  • אשלגן – 265 מ"ג

 

 עינת מזור בקר היא דיאטנית קלינית במרכז DMC לטיפול בסוכרת והשמנה

תגיות:מתכוניםחזה עוף

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה