כמה קלוריות יש בירקות?

אנשים רבים חושבים שירקות אינם מכילים קלוריות, בעיקר בשל העובדה שדיאטנים ממליצים לאכול ירקות ללא הגבלה. אך במבחן המציאות, בכל ירק יש קלוריות – גם אם מועטות במיוחד. ירקות ללא ספק מכילים פחות קלוריות ממאכלים אחרים, אך אין זה אומר שהם נטולי קלוריות לחלוטין.

עם זאת, בכל ירק ישנה כמות אחרת של קלוריות. כיוון שלא נוכל להקיף כאן את כל הירקות הקיימים בעולם, ניתן כמה דוגמאות לירקות שמכילים מעט מאד קלוריות, לירקות שמכילים כמות בינונית של קלוריות ולירקות עשירים בקלוריות.

ירקות דלי קלוריות:

מלפפון – מכיל 12 קלוריות ל-100 גר' ירק;

כרוב סיני – מכיל 13 קלוריות ל-100 גר'.

ירקות עם תכולת קלוריות ממוצעת:

שעועית ירוקה / צהובה – מכילה 31 קלוריות ל-100 גר' ירק;

כרוב סגול – מכיל גם הוא 31 קלוריות ל-100 גר' ירק;

וכך גם כרובית, המכילה 31 קלוריות ל-100 גר' ירק.

ירקות עשירים בקלוריות:

גזר – מכיל 41 קלוריות ל-100 גר' ירק;

שורש סלרי – מכיל 42 קלוריות ל-100 גר' ירק.

לסיכום, כאשר מחשבים את כמות הקלוריות בארוחה – חשוב לזכור לחשב גם את הירקות.