בריאות ותזונה

בריאות ותזונה: ענבים

פרי הגפן מייצג עבור רובנו את פירות הקיץ. הוא מתוק, עסיסי, טעים ומרווה. אבל מעבר לכך - יש בענבים סגולות בריאותיות רבות ואתייחס לכמה מהן

אא

הענבים - ובמיוחד האדומים - מכילים ריכוז גבוהה של נוגדי חמצון שמנטרלים ומעכביםפעילות של רעלים (רדיקלים חופשיים) שונים הנוצרים בגופנו כתוצאה מתהליכים שונים, העלולים לקדם התפתחות של מחלות כרוניות שונות כגון: טרשת עורקים, לחץ דם, גידולים שונים והאצה של תהליכי הזדקנות. הענבים מכילים לוטאין, שהוא פיגמנט צהוב-כתום, שאף הוא נוגד חמצון ממשפחת הקרוטנואידים. לחומר זה תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העיניים. הוא חיוני למניעת התנוונות העין בגיל מבוגר, העלול לגרום לעיוורון. בנוסף הוא מגן מעכירות של עדשת העין (קטרקט). מעבר לכך מכילים הענבים מינרלים שונים, כגון: סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ועוד. וכן את הוויטמינים AC וחלק מקבוצת B. ואולם, יש לציין שהערך התזונתי הגבוהה של הענבים נמצא בשיאו כאשר הם בשלים טריים עם הקליפה והגרעין. זאת, משום שרוב נוגדי החמצון נמצאים מתחת לקליפה ובגרעין עצמו. כיום, יש חברות המפיקות מיצוי מזרעי ענבים כיון שכאמור מכילים נוגדי חמצון מהחזקים שיש. כמה הערות לגבי שימוש נכון בענבים: א. כיום המשווקים מביאים לשוק ענבים כשהם עדיין לא מספיק בשלים. יש בהם רמת חומצה גבוהה ועל כן אינם ראויים לשימוש כיון שיכולים להזיק לדרכי השתן ולמערכת העיכול. על כן כאמור, יש לאוכלם כשהם בשלים לגמריב. בגלל הריסוס הרב, מומלץ להשרות את הענבים במים במשך חצי שעה עד שעה. ג. לסובלים מדרכי העיכול ו/או טחורים מומלץ לא לבלוע קליפות וגרעיני ענבים. ד. על הסובלים מסכרת או על הגבול של הסוכרת, יש להתייעץ עם מטפל כמה כדאי לצרוך.

אליהו שכטר הוא אירידיאולוג ומטפל טבעי

היכנסו להגרלות על ערכות נגינה ושוברים ברשתות מובילות. הצטרפו למנוי השנתי בעולם הילדים ואולי תזכו בפרסים >>
תגיות:ענבים

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה